Оладьи из кабачков — рецепт с фото и видео

Очищаем от кожуры 4 средних кабачка и натираем их на крупной тёрке, солим, перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы кабачки пустили сок.

Натёртые кабачки отжимаем, стараясь избавиться от всего сока, добавляем яйцо, черный молотый перец и перемешиваем. Добавляем муку и опять перемешиваем до получения однородного теста.

В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и ложкой выкладываем оладьи на сковороду.

Обжариваем с двух сторон, до получения румяной корочки.

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце на несколько минут. Подаём оладьи со сметаной или чесночным соусом.