Манты - фото-рецепт и видео-рецепт

Манты - традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи. Вкус блюда, невозможно передать словами : прекрасное сочетание тонкого теста с мясной начинкой, приготовленных на пару. Манты просто тают во рту. Рецепт предлагаемый Вашему вниманию, по достоинству оценят даже самые искушенные гурманы. Итак, готовим ташкентские манты.

Оформить бесплатную подписку на рассылку очень легко. Просто напишите адрес своей электронной почты

Вы автоматически будете получать новые рецепты и другую информацию от сайта VideoCulinary.ru

Ингредиенты:

    Для теста:
  • Тесто
  • белая мука - 0.5 кг
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • вода
  • Для фарша:
  • баранина/говядина - 1 кг
  • лук - 500 грамм
  • зира - 1 ч.л.
  • чёрный перец - 1 ч.л.
  • курдючное сало или сливочное масло - 100г

Пошаговый рецепт приготовления Мантов:

Манты - рецепт приготовления: подробный фото-рецепт и видео рецепт

Замесить тесто: в миску миксера насыпать 500 г белой муки и ,постепенно добавляя жидкость, яйцо+1ч.л. соли + вода ( всё вместе составляет один стакан жидкости),в течение 10-12 минут замесить крутое тесто и оставить на 20 минут под миской.

Манты - рецепт приготовления: подробный фото-рецепт и видео рецепт

Приготовить фарш: Мякоть баранины или говядины нарезать горошком или пропустить через мясорубку с крупной решёткой, добавить мелко нашинкованный лук, чёрный молотый перец, зиру и солёную воду. Курдючное сало или сливочное масло нарезать кубиками со стороной 1см и добавить в фарш. Хорошо перемешать.

Манты - рецепт приготовления: подробный фото-рецепт и видео рецепт

Тесто раскатать толщиной 0.5-1мм и нарезать на квадраты со стороной 10-12см. На каждый квадрат положить 1-2 ст.л. фарша, соединить все уголки, и потом соединить получившиеся 4 угла попарно.

Манты - рецепт приготовления: подробный фото-рецепт и видео рецепт

Варить манты нужно в специальной кастрюле - каскане, на пару. Каждую штучку окунуть в растительное масло и положить на ярус кастрюли с промежутком в 2см между мантами. В нижнюю кастрюлю налить 2л горячей виды, сложить все ярусы с мантами, накрыть крышкой и варить на пару 45 минут. В разделе вторые блюда есть так же рецепт Mанты с тыквой, рецепт Манты с картофелем (картошка манти), рецепт Манты с мясом и картофелем, рецепт Манты из помидоров (помидор манты). Подать манты можно со сметаной. Рецепт домашней сметаны есть в разделе кулинарные хитрости.

Манты - фото-рецепт и видео рецепт

Вдохновения, Вам, удачи и приятного аппетита!

На месте этого ролика может быть рекламный ролик вашего канала или бизнеса. Для обсуждения условий размещения рекламы на нашем сайте или канале videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы пишите на электронную почту reklama@videoculinary.ru