flag

Манты

Манты - фото-рецепт и видео-рецепт

Манты - традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи. Вкус блюда, невозможно передать словами : прекрасное сочетание тонкого теста с мясной начинкой, приготовленных на пару. Манты просто тают во рту. Рецепт предлагаемый Вашему вниманию, по достоинству оценят даже самые искушенные гурманы. Итак, готовим ташкентские манты.

 

Подпишитесь на нашу группу в социальной сети:

odnoklassniki facebook twitter vk pinterest

 

 

 

 
 
Ингредиенты для приготовления Мантов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • Тесто
  • белая мука - 0.5 кг
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • вода


  • Для фарша:
  • баранина/говядина - 1 кг
  • лук - 500 грамм
  • зира - 1 ч.л.
  • чёрный перец - 1 ч.л.
  • курдючное сало или сливочное масло - 100г

поделитесь на своей страничке!

  • Новый рецепт от ВидеоКулинария.рф
    Рецепт дня от ВидеоКулинария.рф

Пошаговый рецепт приготовления Мантов:

Манты  - рецепт приготовления: подробный фото-рецепт и видео рецепт

Замесить тесто: в миску миксера насыпать 500 г белой муки и ,постепенно добавляя жидкость, яйцо+1ч.л. соли + вода ( всё вместе составляет один стакан жидкости),в течение 10-12 минут замесить крутое тесто и оставить на 20 минут под миской.

Манты  - рецепт приготовления: подробный фото-рецепт и видео рецепт

Приготовить фарш: Мякоть баранины или говядины нарезать горошком или пропустить через мясорубку с крупной решёткой, добавить мелко нашинкованный лук, чёрный молотый перец, зиру и солёную воду. Курдючное сало или сливочное масло нарезать кубиками со стороной 1см и добавить в фарш. Хорошо перемешать.

Манты  - рецепт приготовления: подробный фото-рецепт и видео рецепт

Тесто раскатать толщиной 0.5-1мм и нарезать на квадраты со стороной 10-12см. На каждый квадрат положить 1-2 ст.л. фарша, соединить все уголки, и потом соединить получившиеся 4 угла попарно.

Манты  - рецепт приготовления: подробный фото-рецепт и видео рецепт

Варить манты нужно в специальной кастрюле - каскане, на пару. Каждую штучку окунуть в растительное масло и положить на ярус кастрюли с промежутком в 2см между мантами. В нижнюю кастрюлю налить 2л горячей виды, сложить все ярусы с мантами, накрыть крышкой и варить на пару 45 минут. В разделе вторые блюда есть так же рецепт "Mанты с тыквой".

Подать манты можно со сметаной. Рецепт домашней сметаны есть в разделе кулинарные хитрости.

Манты - фото-рецепт и видео рецепт

Вдохновения, Вам, удачи и приятного аппетита!

Вам понравился этот рецепт?