Рейтинг 4,86
Загрузка...
Как приготовить: Разделка селёдки — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Ни один праздничный стол не обходится без блюд из селёдочки, из селёдки готовят салаты, закуски, маринуют, подают с картошкой, а некоторые даже жарят и варят. Но любое блюдо из селёдки начинается с разделки селёдки.
Пошаговый рецепт приготовления: Разделка селёдки
-
Шаг 1
Селёдку моем и обсушиваем. Кладём на разделочную доску. Кухонными ножницами или ножом отрезаем голову, хвост, надрезаем кожу вдоль спинки, отрезаем брюшко. -
Шаг 2
Очищаем от внутренностей и снимаем кожу от головы к хвосту. -
Шаг 3
Большими пальцами разделяем вдоль спинки, отделяя филе от хребта. Вынимаем мелкие косточки. Селёдочка готова к употреблению. Теперь можно приготовить сельдь под шубой, рубленую селёдку (форшмак), маринованную сельдь, а можно просто нарезать на кусочки засыпать тонко нашинкованным лучком, полить маслицем и подать с чёрным хлебушком к столу. Да с картошечкой и с укропчиком – мечта гурмана.
Финальное фото - Разделка селёдки
Задайте вопрос Бабушке Эмме