Категория: Хлеб

Расширенный поиск

Батон из цельной муки с семечками

Предлагаем вам рецепт полезного хлеба из цельной муки с семечками.

Ближневосточная Пита

Пита – это очень популярный на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья хлеб

Бриошь

Бриошь – это очень вкусный французский хлеб, который готовят из дрожжевого теста

Булочки с овсяными хлопьями

При приготовлении хлебобулочных изделий, наряду с пшеничной мукой используют

Гренки

Предлагаем вам рецепт очень вкусных и простых в приготовлении гренок.

Домашний сдобный хлеб хала

Нет в мире профессии, которая бы завораживала меня больше, чем профессия хлебопёка!

Итальянский деревенский хлеб фокачча (фокача)

У каждого народа есть свой деревенский национальный хлеб

Лепешки

Первые рецепты лепешек появились задолго до выпечки хлеба. Но даже тогда, когда появился на прилавках магазинов хлеб, во многих семьях традиция печь лепешки осталась неизменной и продолжает жить и сейчас.

Лепешки быстрого приготовления со сдобой

Лепёшка — обязательный участник восточного застолья

Панировочные сухари

Предлагаем вам способ приготовления панировочных сухарей в домашних условиях.

Пасхальный кулич, Пирожки и Булка-плетенка

Самый любимый и самый вкусный рецепт приготовления теста для Пасхальных куличей, пирожков и плетенок — рецепт моей мамы. Невозможно оторваться! Получается очень воздушное тесто.

Печенье Московские хлебцы

Печенье Московские хлебцы, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным.

Наверное, ценнее еды, чем хлеб — в мире не найти. Еще в былые времена хозяйки сами выпекали пышные буханки, но со временем как-то всем стало практичней покупать хлебобулочные изделия в магазинах. Сейчас же очень популярны рецепты хлеба приготовленного в домашних условиях в духовке или хлебопечке. Сегодня существует множество рецептов и кулинарных технологий по выпечке хлеба, и пекари всего мира даже проводят соревнования за звание «чей хлеб вкуснее». Конечно, для такого рода выпечки нужны терпение и сноровка.

Каждая национальная кухня имеет свои традиции и свои предпочтения к блюдам и к хлебу в том числе. На нашем сайте вы найдете рецепты: сдобного хлеба Хала, черного хлеба из кукурузной муки, булочек с овсяными хлопьями и многих других. Например, в итальянской кухне своим вкусом славится национальный деревенский хлеб – Фокачча. Хлеб в виде лепешек имеет совсем несложный рецепт приготовления, ингредиенты найдутся в каждом доме, но в этой простоте скрывается ароматный мякиш и бесподобный вкус. Многие итальянцы не представляют свой стол без вкуснейшего и ароматного хлебушка — Чиабатта. Он покоряет своей хрустящей корочкой и пористой структурой, вы можете убедиться в этом, приготовив его дома в обычной духовке.

Визитной хлебной карточкой Франции являются длинные классические багеты. Готовятся в домашних условиях достаточно легко, и если вы задались вопросом — Как приготовить хлеб дома, – наши видео и пошаговые фото к рецептам вам в этом помогут. Обратите внимание на не менее вкусный французский хлеб Бриошь из дрожжевого теста. Пекут его различной формы: от обычной буханки хлеба, до маленьких порционных булочек. Можно даже встретить Бриошь в виде сладкого пирога с начинкой. Правда, вместо привычного повидла, в качестве наполнителя может быть и масляной крем.

На Ближнем Востоке любят Питу в виде лепешек. В таких странах лепешки – два в одном: еда и столовый прибор. Существует традиция кушать руками, вернее ломтиками лепешек: так сказать, подсобрать яство с тарелки и вместе с хлебом отправить все в рот. Также Питу наполняют сыром, беконом, легкими салатами и подают в качестве перекуса перед основными блюдами.

Мы уверенны, если вы попробуете испечь домашний хлеб в духовке, — вы навсегда откажитесь от покупок его в магазине. Ведь лакомый кусочек свежеиспеченного хлеба собственного приготовления всегда ароматней и вкуснее.

Рецепты Хлеба — отзывы

Добрый день, сейчас на столе остался маленький краешек ароматной буханки, нельзя было оторваться в обед, да еще с красным борщом и чесночком — вообще песня. Взяла за основу ваш рецепт выпечки хлеба, в духовке поднимается еще одна буханочка. Решила делать одну порцию для пробы, но когда увидела, как ведет себя тесто в духовке, сразу же замесила следующую партию. У меня нет такого мощного миксера для замеса теста, поэтому я это делала вручную, занимает буквально минут 20-25. Хлеб просто бесподобный, спасибо за рецепт.

Здравствуйте, руководствуясь вашими видео-рецептами, готовила всего пару блюд. Старалась делать их на пару, но вкус мне понравился. Хочу приготовить домашний хлеб, рецепт в духовке меня смущает, ответьте — можно печь хлеб в мультиварке? Если да, то напишите рецепт хлеба.

Я недавно переехала в Италию и заметила, что у итальянцев очень популярный хлеб Чиабатта. Его подают даже в ресторанах и можно купить в обычной булочной или супермаркете. Я же из наших и у меня возникло желание попробовать приготовить его своими руками. Соседка-итальянка поделилась секретом, скажу кратко – это очень простой рецепт хлеба в духовке. Чиабабтта мне покорилась с первого раза, но и я не осталась в долгу, в свою очередь соседку угостила цельнозерновым свежеиспеченным хлебом. Она искренне удивлялась и не верила, что хлеб я пекла сама. Я все же написала ей рецепт выпечки хлеба, но сомневаюсь будет ли она его готовить, сами понимаете в Чиабатте несколько ингредиентов, а над нашей серой буханочкой придется попотеть.

Добрый вечер, дорогие хозяева сайта. Меня просто вдохновляют все ваши рецепты выпечки хлеба. Сегодня я пекла хлеб из цельной муки, поспешила к замесу и не заметила, что цельной муки осталось прямо на дне, недостающие пропорции я разбавила обычной и стаканом ржаной муки. А остальное все по рецепту, получилось две изумительных буханочки.

Добрый день, Эмма Исааковна. Хочу написать слова благодарности за дружеский сайт и ваше драгоценное время, которое вы выделяете для видероликов и фотографий. Также хочу сказать несколько слов по поводу сегодняшнего уровня жизни и отношения к кухне. Когда-то помню в молодости рецепты выпечки хлеба в духовке не были столь популярны как сейчас, наверное сказывается наличие и многообразие кухонной утвари или желание приобщаться к домашней еде. Но все же радует, что молодые хозяйки стремятся и хотят обучаться чему-то новому или давно забытому старому. Я тоже так сказать иду в ногу со временем, буду краткой — хлеб в духовке, рецепт с фото настолько прекрасен, что захотелось приготовить. Показать свое фото для меня проблема, если внук сфотографирует на телефон, я в срочном порядке с вами поделюсь своей буханочкой. С ув. Тамара Олеговна.

У меня всегда вызывает сложности выпечка хлеба, рецепты вразумительные, хорошо все расписано, а я — профан в этом деле. Дорогая бабушка Эмма, очень мне хотелось бы, чтобы вы сделали видео как испечь хлеб в духовке специально для таких как я. Имею ввиду, рассказали какие дрожжи прессованные или сухие лучше брать, какое их соотношение, какую муку, как долго замешивать тесто руками, в общем все-все, от корки до корки. Поделитесь, пожалуйста, всеми вашими секретами. Буду очень благодарна, так как не теряю надежды.

Моя мама всегда печет домашний хлеб в духовке, рецепт у нее не на дрожжах, а на закваске. Это такая жижа из теста, которая хранится в темном месте, при замесе теста ее добавляют совсем чуть-чуть и оставляют кусочек бродить к следующей выпечке. Могу попросить маму рассказать подробнее и поделюсь с вами, уверенна, мамин рецепт выпечки хлеба вам должен понравиться.

А мне нравится итальянская фокачча, пеку часто, не занимает много времени и всегда получается. Могу готовую фокаччу присыпать тмином или же сухим розмарином с морской солью. Скажете, я ленивая, но опережу вас, даже самый простой рецепт хлеба в духовке у меня вызывает волнение. Как представлю сколько нужно потратить на весь процесс времени, так и вздрогну, а если дрожжи не заиграют и тесто не подойдет, или осядут буханки в духовке, если им не понравится температура – это что получается, потратил время зря? И продукты все в топку? Нет уж, пусть лучше в моем представлении о домашнем хлебе останется верная мне фокачча. Четыре ингредиента, рецепт проверенный и самый вкусный. Не судите строго, но решать каждому из нас, какой хлеб у него не столе.

Добрый день, Эмма. Я уже давно не покупаю в магазине хлеб, испробовала все ваши рецепты выпечки хлеба. Любимого рецепта нет, так как все хороши, моя семья очень уважает домашний ароматный хлебушек на столе, да и я рада, ведь все продукты только натуральные. Спасибо за ваши прекрасные рецепты.

Здравствуйте, люблю ваш сайт и вашу семью. Когда включаешь видео, такое ощущение, что вы рядом, бабушка Эмма вот-вот и пригласит за свой стол. Недавно смотрела видео рецепт, где вы готовили цельнозерновой хлеб, как же мне захотелось испробовать хоть кусочек этого ароматного хлебушка, но не умею печь даже блины. Я выросла в интернате, поэтому очень ценю семью и отношения. Готовить еду нас не учили, банальные блюда умею, но очень хочу самостоятельно приготовить домашний хлеб. Я даже представить не могу, какие у вас каждый день изысканные блюда на столе. Вы наверное готовите по очереди, или делите рецепты, уверенна, у каждого из вас есть свои любимые блюда или предпочтения. Точно знаю, что Даниэлла – это наш первоклассный кондитер, ее тортики – настоящие шедевры. Леонид – скорее всего по мясным блюдам, хотя, не обходит стороной и выпечку. Эмма, как и все бабушки – любвеобильна, мудра и знает все-все секреты приготовления любого блюда. А ваш малыш потихоньку приучается и впитывает, как губка, кулинарное мастерство своих родных. Спасибо, что вы есть.

Я заметила, что у вас все рецепты хлеба в духовке, может я упустила, подскажите, а будет-ли рецепт хлеба в хлебопечке. Может моя просьба покажется вам странной, но мне не очень понятны рецепты, которые прилагались при покупке хлебопечки. Чтобы ваше видео такое же было, как все рецепты, с рассказом и фото. Спасибо, очень жду.