Категория: Каши

Расширенный поиск

Гречневая каша с грибами

Предлагаем вам рецепт очень полезной, вкусной и ароматной гречневой каши с грибами.

Гречневая каша с мясом по-узбекски или плов из гречки

В Узбекистане уже давным-давно научились готовить пловы как с заменителями мяса

Каша из маша (мошкичири)

В восточной кухне широко используется маш

Кукуруза с мясом по-узбекски

Если вы любите молодую кукурузу и баранину, это блюдо придётся вам по вкусу

Молочная манная каша

Манная каша… Блюдо знакомое нам с детства

Овсяная каша Геркулес

Каша — одно из самых распространённых русских блюд. Каша из овсяных хлопьев быстро варится, очень полезна и хороша на вкус.

Пшенная каша с тыквой

Каши содержат много питательных веществ и легко усваиваются

Рисовая каша с мясом (Шавля)

Такое блюдо как плов знают и любят все, но зачастую не удавшийся плов

Рисовая молочная каша с тыквой

Тыква – это очень полезный и вкусный продукт. Мы часто используем тыкву

О пользе и питательности каши не нужно и говорить, – это абсолютно индивидуальный и особый класс блюда, основой которого служат крупы и некоторые бобовые.  Каких только вариаций каш не бывает: кукурузная, гороховая, ячневая, перловая, пшеничная каша, манная, овсяная, рисовая, пшенная, гречневая и даже тыквенная каша. В зависимости от вида крупы каши различаются способом приготовления и консистенцией готового блюда: они могут быть сладкие и соленые, рассыпчатые и вязкие, томленные в духовке, сваренные на воде, бульоне или на молоке.

Каши достаточно просты в приготовлении, а рецепты каш известны с давних времен, даже когда-то существовал отдельный повар, который занимался приготовлением каш – кашевар. Сегодня приготовить кашу быстро и непринужденно помогут наши видео рецепты и пошаговые советы с фото. Вкусные и ароматные каши для любой хозяйки — идеальный вариант разнообразить повседневное меню, их подают как самостоятельное блюдо к завтраку или используют в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Если вы желаете узнать, как приготовить вкусную и наваристую кашу, прислушайтесь к нашим рекомендациям. Каждый вид каши имеет свои особенности приготовления, так как тепловая обработка влечет за собой разный характер влияния на определенные крупы. Поэтому важно придерживаться и соблюдать правильную технологию приготовления каши. Например, для усиления аромата, гречневую крупу перед приготовлением желательно обжарить на сухой сковороде; чтобы убрать присущую горечь, пшено обдают кипятком; перловую крупу обязательно нужно замочить на пару часов.

На вкус каши влияет и качество самой крупы, обращайте внимание на степень зрелости, сорт, свежесть и сухость круп. Посуда для приготовления каши должна быть с толстым дном, равномерно проводить и хорошо удерживать тепло, если это плита — используйте чугунную посуду, для духовки идеальным вариантом будут глиняные горшочки.

По вкусовым и личным предпочтениям можно добавлять в каши самые разные добавки. Так, например, вкусные гарниры: гречневая каша с мясом или грибами, рисовая каша с мясом и пряностями, кукурузная каша с твердым сыром и шкварками, гороховая каша с поджаркой из бекона и лука. Отличные завтраки на молоке – рисовая каша, манная каша, овсяная каша, пшенная каша с тыквой – вариантов не счесть, найдите любимое сочетание, а правильно приготовить вкусную, питательную и полезную кашу помогут наши видео рецепты.