Баклажаны в аджике


Существует много рецептов блюд из баклажанов. Баклажаны мы успешно используем и в повседневной кухне, и в заготовках на зиму. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, можно сразу подать к столу, а можно закатать в банки, просто добавив уксус.

Пошаговый рецепт приготовления: Баклажаны в аджике


Ингредиенты

Ингредиенты Баклажаны в аджике
  • Баклажаны – 800 грамм.

  • Помидоры спелые – 5 штук.

  • Перец красный болгарский – 5 штук.

  • Перец острый – 1-2 штуки.

  • Чеснок – 5 зубчиков.

  • Масло растительное – 3 столовые ложки.

  • Соль – 2 чайные ложки.

  • Сахар – 2 столовые ложки.

  • Укроп – 0,3 пучка.

  • Петрушка – 0,3 пучка.

  • Кинза (кориандр) – 0,3 пучка.


  • Шаг 1

    baklazhany-v-adzhike_1Помидоры, болгарский перец, очищенный от плодоножки и семян, чеснок и острый перец вместе с семенами пропускаем через мясорубку. Кладём в кастрюлю с толстым дном, добавляем соль, сахар и масло, ставим на огонь и доводим до кипения.

  • Шаг 2

    baklazhany-v-adzhike_2Баклажаны, нарезанные крупными кусками, добавляем в кипящую аджику, перемешиваем и варим 20 минут.

  • Шаг 3

    baklazhany-v-adzhike_3Остужаем и добавляем мелко нарезанную зелень. Салат готов. Баклажаны в аджике перекладываем в салатник и подаем к столу, как холодную закуску. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Закуски вы найдете рецепт Адобо из баклажанов, рецепт Баклажанной икры и много других вкусных, оригинальных и несложных в приготовлении закусок из баклажанов.


Баклажаны в аджике

Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита!


Отзывы о рецепте — Баклажаны в аджике

Моя семья обожает баклажаны в аджике. Я часто закрываю это лакомство. Сегодня просмотрела ваш видеоролик с подробным рецептом. Очень понравилось. Много новых хитростей приготовления узнала, взяла на заметку. Спасибо. Буду постоянно заходить на сайт, просматривать обновления.

Прекрасный и простой рецепт – баклажаны в аджике. Консервация зимой нарасхват – куча праздников, помогает выкрутиться, когда гостей много. Рецепт добавил разнообразия на стол. Низкий поклон за отличный сайт для любителей готовить!

Очень люблю острую пищу, она согревает и бодрит. В моем арсенале есть несколько блюд мексиканской кухни. Но времени на готовку маловато. И тут – открытие! Баклажаны в аджике от бабушки Эммы! Бомба! Готовится мгновенно и жутко вкусно! Забрал рецепт себе.

Вчера перерыла весь интернет в поисках подходящего рецепта. Нашла только у вас на портале. Аджика из баклажан на зиму восхитительна. Я буду теперь постоянным посетителем ресурса. Обязательно порекомендую подружкам. Жду с нетерпением новых выпусков.

Уважаемая семья кулинаров! Ваша аджика из баклажанов великолепна. Оригинальный вкус, доступные продукты, простота приготовления. Давно наблюдаю за вашим творчеством. Впитываю бесценный опыт, любуюсь процессом и качественным видео. От всего сердца желаю крепкого здоровья, успехов.

По вашим советам приготовила баклажаны в аджике консервация получилась отменная. В меру острая, ароматная. Хорошо простояла до весны. Удачи, долгих лет жизни.

Здравствуйте! Моя бабушка готовила классные баклажаны в аджике на зиму. Всегда у нее на столе была эта закуска. Остренькая, но оторваться было невозможно. Баклажаны получались слегка кисловатые и пахли грибами. Бабушки давно нет, я искала рецепт – безуспешно. На ваш сайт натолкнулась случайно. Увидела рецепт – аджика из баклажанов на зиму. Попробовала приготовить. Это оно! Восторгу нет предела. Спасибо за ваш труд

Здравствуйте бабушка Эмма! Я с сыном увлекаюсь кулинарией уже давно. Безумно счастлива, что попала на ваш веб-сайт. Разнообразие блюд поражает. Вы просто умница. Хочу выделить рецепт баклажаны в аджике на зиму. От всей души благодарю за мудрые советы, вкусные рецепты.

Собираю по интернету рецепты блюд из баклажанов, которые очень люблю. Во многих баклажаны запекают в духовом шкафу. У нас в общаге нет духовки. Ваша аджика из баклажанов готовится в кастрюльке. Получается отличный салат. Мужу понравилось. Правда я умудрилась потереть глаза руками в остром перце. Будьте осторожны. Но блюдо того стоит. Благодарю!