Бисквитный шоколадный торт Мишка


Бисквитный шоколадный торт можно купить или заказать, шоколадные торты так любят дети. Но поверьте, гораздо больше радости доставит ребёнку приготовленный вами шоколадный бисквитный торт Мишка, такой мохнатый, пушистый, красивый и очень вкусный.

Пошаговый рецепт приготовления: Бисквитный шоколадный торт Мишка


Ингредиенты

biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_0
  • тесто:

  • Яйца – 6 штук

  • Мука – 150 грамм

  • Сахар – 150 грамм

  • Крахмал – 1 столовая ложка

  • Какао – 1,5 столовые ложки

  • Крем:

  • Сливки – 450 миллилитров

  • Шоколад чёрный – 200 грамм


  • Шаг 1

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_1Приготовим бисквитное тесто из шести яиц. Отделяем белки от желтков, взбиваем белки на высокой скорости до образования густой пены, добавляем один пакетик ванильного сахара и постепенно добавляем 75 граммов сахарного песка (половину приготовленного сахара).

  • Шаг 2

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_2В отдельной миске взбиваем добела 6 желтков с оставшимся сахаром.

  • Шаг 3

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_3Аккуратно смешиваем взбитые желтки с половиной взбитых белков. Просеиваем в полученную смесь 150 граммов муки, одну столовую ложку крахмала и 1,5 столовые ложки какао. Слегка перемешиваем.

  • Шаг 4

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_4Добавляем оставшиеся белки и аккуратно в одном направлении вымешиваем до получения однородного теста.

  • Шаг 5

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_5Форму для выпечки в виде мишки застилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Выкладываем тесто в форму, слегка разравниваем, заполняя все края. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

  • Шаг 6

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_6Выпеченный бисквит выкладываем на решётку, очищаем от бумаги и даём отдохнуть не менее 4 часов.

  • Шаг 7

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_7Приготовим сливочный шоколадный крем. 400 миллилитров сливок и 200 граммов измельчённого шоколада нагреваем, размешивая, до температуры не выше 45 градусов Цельсия. Снимаем с огня и продолжаем мешать, пока весь шоколад не растает.

  • Шаг 8

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_8Охлаждаем до комнатной температуры и ставим в холодильник на 2-3 часа. Когда сливки с шоколадом хорошо остынут, выкладываем их в миску миксера и на высокой скорости взбиваем до получения пышного крема. Будьте внимательны – сливки с шоколадом взбиваются очень быстро! В отдельной посуде взбиваем оставшиеся 50 миллилитров сливок с одной чайной ложкой сахара. Добавляем одну ложку сливочного шоколадного крема и перемешиваем.

  • Шаг 9

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_9Выпеченый бисквит разрезаем очень острым и длинным ножом пополам по высоте и из середины бисквита выкрашиваем крупные мягкие крошки. Приблизительно 1,5 стакана крошек.

  • Шаг 10

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_10Приклеиваем салфетку в четырёх местах к блюду. Кладём сверху одну половину бисквита, обильно смазываем его сливочным шоколадным кремом. Накрываем второй половиной бисквита и обильно смазываем весь торт шоколадным сливочным кремом, оставляем одну столовую ложку крема для украшения.

  • Шаг 11

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_11Бока торта обсыпаем крошкой. Деревянной палочкой наносим рисунок. Рисуем ушки, глазки, мордочку, носик, ротик и лапки.

  • Шаг 12

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_12С помощью корнетика с тонким отверстием обводим светлым кремом нанесённый рисунок. Тёмным кремом рисуем когти, носик и зрачки.

  • Шаг 13

    biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka_13И посыпаем все свободные от рисунка места бисквитной шоколадной крошкой. Даём торту настояться в холодильнике минимум 3 часа, и подаём к детскому столу.


Бисквитный шоколадный торт Мишка

Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита!


Отзывы о рецепте — Бисквитный шоколадный торт Мишка

Хочу вас поблагодарить за замечательный рецепт шоколадного бисквитного торта! Мой 4-х летний сынишка очень любит все, что связано с шоколадом, в особенности шоколадную выпечку. На свой день рождения он просил купить шоколадный торт со свечами. Но я, откровенно говоря, не очень доверительно отношусь к магазинным десертам и предпочитаю готовить все самостоятельно. Найти рецепт бисквитного шоколадного торта оказалось не трудно, и я воспользовалась вашим видео рецептом. Все получилось даже лучше, чем я ожидала, и мой малыш был безумно рад такому подарку. Успехов вам и вдохновения на кухне!

 

Просто вкуснятина!!!! Бисквитный торт с шоколадным кремом – рецепт для настоящих сладкоежек!!! Большое вам спасибо!
Посмотрела видео рецепта «шоколадный бисквитный торт» и принялась искать по магазинам формочку мишки. С трудом, но мне все же это удалось) После этого все пошло как по маслу и торт вышел очень вкусный. Прям захотелось стать кондитером и открыть свою кондитерскую лавку!)

 

Добрый день Бабушка Эмма! После того, как я решила приготовить бисквитный шоколадный торт, поняла, что необходимо проходить видео уроки по оформлению приготовленного торта. С формой медведя все получилось, а вот с его лицом все плохо. Какой-то он унылый у меня получился(( А вы большая молодец! Хвалю и всем советую ваш сайт!

 
Здравствуйте, Эмма Исааковна! Я очень люблю ваши рецепты и стараюсь все повторить на своей кухне. Искренне благодарна Вам за бисквитный шоколадный торт! Рецепт с фото и видео-советы очень ясно все объяснили, и десерт вышел с первого раза.

 

Вчера попробовал испечь бисквитный торт с шоколадом и хотел приятно удивить свою жену. Но когда взялся оформлять его, вышло что-то не очень красивое. Мой мишка получился не лучшим образом и, откровенно говоря, его внешним видом можно было пугать непослушных детей. По всей видимости, мне просто не дано быть искусным кондитером. Но за рецепт и попытку спасибо! Здоровья всей вашей команде!

 
Спасибо вам за рецепт! Действительно хороший десерт для наших маленьких деток. А радости сколько от одного его вида на детских лицах!

 

Уважаемые, Даниэлла, Бабушка Эмма и Леонид! Меня зовут Ольга Андреевна, я являюсь вашей поклонницей. Благодарю вас за очередной кулинарный шедевр в вашем исполнении! Все как всегда вкусно и не сложно. Желаю вам всем здоровья и удачи! Как всегда, жду чего-то новенького от вас.

 

Здравствуйте, бабушка Эмма! Вы большой молодец! У вас так много интересного на сайте, что глаза разбегаются к чему бы приступить. Пробую готовить все, что вы выкладываете на сайт. С таким количеством рецептов вы смело можете публиковать свою книгу или каталог, уверенна, на нее будет огромный спрос.

 

Спасибо вам за то, что вы есть! Пользуясь вашими видео с рецептами приготовления блюд, складывается впечатление, что поступил в школу кулинарии. И после каждого удачного приготовления, кажется, что сдал на отлично очередной экзамен.
Бабушка Эмма, спасибо Вам за такое прекрасное блюдо, как шоколадный торт. Раньше я не особо любила сладкое и редко его готовила. Но однажды мой 11-ти летний сын, придя с гостей, расхваливал праздничный стол своих друзей, особо ему понравился десерт в виде шоколадного торта, приготовленного в домашних условиях. На следующий день я решила попробовать сделать что-то подобное. Я уже давно Ваша поклонница и восхищаюсь Вашей работой, поэтому обратилась за помощью именно на videoculinary.ru. Я нашла именно то, что хотела, — все четко, ясно, просто и вкусно. Сын сказал, что торт получился вкуснее того, что он пробовал прежде в гостях. Сейчас я регулярно балую свое чадо сладким в своем исполнении. Еще раз приношу свою благодарность!

 

Благодарна вам за ваши рецепты! В очередной раз ваш сайт спасает меня от трудностей по приготовлению праздничных блюд. В этот раз ломала голову с выбором торта ко Дню Рождения любимой дочери. Долго ходила по кондитерским лавкам, смотрела варианты в интернете и все-таки решила приготовить что-то сама. Посмотрев видео с приготовлением бисквитного шоколадного торта в форме мишки, поняла, что это именно то, что нужно. Моей маленькой Кристине всего 5 лет и она очень любит мультфильм «Маша и медведь». Именно поэтому я сразу же определилась с выбором и приготовила торт по вашему рецепту. Вышло очень вкусно и сытно. Отдельное спасибо за эмоции дочери!

 

Лучший рецепт шоколадного торта, который я когда-либо ела. Очень люблю бисквитное тесто и уж тем более с шоколадом. Просто моя слабость. А уникальное оформление делает десерт по-настоящему красочным и идеально подходит для детей. Я, например, решила немного изменить внешность медведя и поигралась с оформлением. В результате модернизации торт внешне получился очень похож на Винни – Пуха. Спасибо Вам Бабушка Эмма! Продолжайте в том же духе и не переставайте нас радовать своими кулинарными талантами в будущем!