Нет никаких сомнений, что рецепт этого блюда придумал человек, который очень любит рыбу и котлеты, приготовленные по-киевски. Именно на слиянии замечательного продукта, такого как рыба, с замечательным рецептом приготовления котлеты по-киевски и родилось блюдо Рыбная котлета по-киевски.