Рейтинг 4,85
Загрузка...
Как приготовить: Крем Тирамису — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Крем Тирамису – это очень вкусный и нежный крем, который используется для приготовления тортов и подается как самостоятельный десерт.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Крем Тирамису
-
Шаг 1
350 миллилитров жирных сливок взбиваем в крепкую пену и ставим в холодильник. -
Шаг 2
В миску кладем 5 желтков, добавляем 120 граммов сахара и 120 миллилитров вина Марсала или другого сладкого вина. Ставим миску на водяную баню и, все время перемешивая, доводим до температуры 65-75 градусов Цельсия. -
Шаг 3
Снимаем смесь с огня и взбиваем миксером до полного остывания и получения белой пышной массы. -
Шаг 4
В отдельную миску кладем 350 граммов сыра маскарпоне. Аккуратно перемешивая в одном направлении, добавляем в три приема яично-сахарную смесь в маскарпоне. Туда же добавляем заранее подготовленные сливки, так же аккуратно перемешивая в одном направлении. -
Шаг 5
Отправляем крем Тирамису на полчаса в холодильник. Подаем крем Тирамису как десерт или используем его для приготовления торта Тирамису. Рецепт торта Тирамису вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Торты и пирожные.
Финальное фото - Крем Тирамису
Задайте вопрос Бабушке Эмме