Лимонный тарт из слоеного теста — рецепт с фото и видео

Приготовим начинку. 120 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем в плотную пену и ставим в холодильник.

2,5-3 яйца хорошо взбиваем. Не прекращая взбивания, постепенно добавляем 150 граммов сахара, продолжаем взбивать до получения пышной белой массы. В конце взбивания добавляем 90 миллилитров лимонного сока и одну чайную ложку цедры лимона.

Вливаем во взбитые сливки немного яично-лимонной смеси, слегка перемешиваем и возвращаем в яично-лимонную смесь, аккуратно перемешиваем в одном направлении до получения однородной массы. Готовую начинку отправляем в холодильник.

300 граммов слоеного теста быстрого приготовления, приготовленного из 100 граммов сливочного масла или маргарина, раскатываем в пласт толщиной 4 миллиметра. Раскатанное тесто выкладываем в разъемную форму диаметром 24 сантиметра, делаем бортик, излишки теста обрезаем. Донышко накалываем вилкой.

Три яблока моем, чистим и нарезаем дольками. Выкладываем яблоки ровным слоем на тесто. Заливаем подготовленной начинкой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов Цельсия приблизительно 40 минут.

Готовый торт вынимаем из духовки, даем остыть. Вынимаем из разъемной формы. Подравниваем края, выкладываем на блюдо. Покрываем взбитыми сливками, украшаем дольками лимона, цедрой лимона и листиками мяты.

Из слоеного теста и яблок можно приготовить много вкусных тортов и пирожных, пирогов и пирожков. На нашем сайте www.videoculinary в разделе Выпечка, пироги, пирожки вы найдете рецепт пирога из слоеного теста с яблоками, рецепт яблочных пирожных из слоеного теста и другие рецепты.