Манник на ряженке


Предлагаем вам приготовить вкусную и ароматную выпечку на скорую руку. Пусть на нее не будет затрачено много времени, но в итоге вы получите очень нежный и рассыпчатый пирог из доступных продуктов.

Манную кашу далеко не все любят, но в таком варианте приготовления вкус манки абсолютно не чувствуется. Благодаря ряженке, которая входит в состав манника, пирог получается пышным, воздушным и пористым.

Пошаговый рецепт приготовления: Манник на ряженке


Ингредиенты

рецепт
  • Манка - 1 стакан

  • Ряженка - 1 стакан

  • Сахар -3/4 стакана

  • Яйцо - 2 шт.

  • Мука - 1 стакан

  • Масло слив. - 100 гр.

  • Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

  • Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

  • Какао - 2 ст.л.

  • Соль - щепотка


  • Шаг 1

    шаг1Манку высыпаем в глубокую посуду и заливаем ряженкой, тщательно перемешиваем и оставляем набухать на 1 час.

  • Шаг 2

    шаг2Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром и растираем до однородной массы.

  • Шаг 3

    шаг3В отдельную емкость разбиваем поочередно яйца, слегка взбиваем и добавляем в смесь манки с ряженкой.

  • Шаг 4

    шаг4Добавляем ко всем ингредиентам масляно-сахарную смесь и хорошо перемешиваем.

  • Шаг 5

    шаг6Просеиваем муку в отдельной посуде, добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем и постепенно соединяем с остальными продуктами, доводим тесто до однородного состояния.

  • Шаг 6

    шаг7Разделяем полученное тесто на 2 части и в одну добавляем какао.

  • Шаг 7

    шаг8Форму смазываем сливочным маслом. Два вида теста небольшими порциями выкладываем в форму, чередуя белый и темный цвет.

  • Шаг 8

    шаг9Ставим форму, в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут.

  • Шаг 9

    шаг10Готовый манник остужаем на решетке, переносим на плоскую тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Как вариант, можно разрезать корж поперек на 2 части, на одну часть нанести варенье, повидло или крем, сверху накрыть второй частью пирога. Дать маннику пропитаться и украсить по своему усмотрению — сахарной пудрой, маком или шоколадной крошкой. Ароматный манник на ряженке готов, смело подавайте его к чаю.


Манник на ряженке

Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита!


Отзывы о рецепте — Манник на ряженке

Как приготовить классический манник на кефире знают практически все хозяйки. Но манник достаточно универсальная выпечка, к примеру, с кисломолочными продуктами в его составе можно экспериментировать. Если у вас в холодильнике имеются вчерашние сметана, простокваша, ряженка или йогурт смело пускайте их в процесс. Эти составляющие позволяют негустому тесту из манки при выпекании хорошо подняться, а сам пирог будет иметь рыхлую и рассыпчатую структуру.

В традиционном рецепте манника отсутствует мука или яйца, но некоторые варианты приготовления обязательно их включают. Также манник подают с вареньем, конфитюром или медом, а некоторые – его прослаивают или заливают сладким сиропом. В манное тесто можно добавлять изюм, орехи, мелкорубленные сухофрукты или свежие ягоды.

Вкусный манник с чаем, с холодным молоком или горячим какао – это всегда так по-домашнему, так уютно и сытно!