По давней немецкой традиции с наступлением весны пекут кроликов. Почему на Пасху? Дело в том, что Богиня рассвета Остара олицетворяла весну и плодородие. По-немецки Пасха так и называется: Ostern. Плодовитый кролик был символом Остары. В наши дни этот сдобный кролик симпатично смотрится в пасхальной корзине, его очень любят дети. Кстати, из этого теста можно сделать не только кроликов, но куличи и булочки со сладкой начинкой.