Существует много различных видов капусты. Капусту издавна употребляют в пищу во всех уголках земного шара. Капусту варят, жарят, тушат, квасят, запекают и едят сырую. С белокочанной капустой связано немало традиций, в России, например, существовала традиция коллективной заготовки капусты на зиму. Происходило это в конце сентября начале октября. В это время начиналась череда весёлых вечеринок — капустников или капустниц