По своему внешнему виду перловка очень похожа на жемчуг и, именно поэтому эту крупу называют перловой (pearl – это жемчужина). Перловую крупу применяют как для приготовления каш, так и для приготовления супов. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и ароматного шотландского перлового супа с бараниной.