Аргентинский соус «Чимичури» обычно подают к мясу или рыбе, он очень пикантный и ароматный, и придаёт необычный вкус самым обычным продуктам. Готовят чимичури заранее, за 2-3 дня перед употреблением — чтобы он настоялся. В соусе, приготовленном по этому рецепту, можно также мариновать мясо для гриля.