Пай готовят с разнообразными начинками. Классическое тесто для пая с любой начинкой готовят, именно, по этому рецепту. Самым популярным является, конечно, яблочный пай. Из теста, приготовленного по этому рецепту, можно приготовить пай со сладкой или с несладкой начинкой