Рейтинг 4,80
Загрузка...
Как приготовить: Торт «Королева Снежная» — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Приглашаю посмотреть, как приготовить очень вкусный торт «Королева снежная»! Чтобы приготовить этот торт вам потребуется совсем немного времени. Торт «Королева снежная» — легкий, с нежнейшей кремовой прослойкой. Его вкус невозможно забыть.
Ингредиенты
- яйца – 6 шт.
- сахар – 1 стакан
- разрыхлитель - ½ ч. ложки
- желатин -25 г.
- вода – 3 ст. ложки
- коньяк – 2 ст. ложки
- фруктовый чай – 1 стакан
- миндаль (лепестки) – 40-50 г.
- мука – 1 стакан
- масло сливочное – 3-4 г.
- сливки кондитерские 26% - 200 мл.
- сметана – 150 мл.
- йогурт клубничный – 400 мл.
Пошаговый рецепт приготовления: Торт «Королева Снежная»
-
Шаг 1
Приготовим бисквит. Для этого нужно отделить белки от желтков. Взбить белки миксером. Добавить постепенно сахар и взбивать до получения устойчивой массы -
Шаг 2
Вводить желтки нужно постепенно, взбивать несколько минут -
Шаг 3
Смешать муку и разрыхлитель. Добавить небольшими порциями муку во взбитые с сахаром яйца -
Шаг 4
Дно разъёмной формы выстелить пергаментной бумагой, края формы смазать, совсем немного, сливочным маслом. В форму вылить тесто и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут -
Шаг 5
Желатин развести в трёх ст. ложках воды и оставить для набухания на 20 минут -
Шаг 6
Готовый и полностью остывший бисквит достать из формы, разрезать на 2 коржа и каждый пропитать сиропом, смешав для этого коньяк и чай -
Шаг 7
Приготовим крем. Для этого нужно взбить миксером сливки и сметану. Добавить йогурт и еще немного взбить. Желатин растопить на огне, паровой бане или микроволновке, тонкой струйкой влить желатин во взбитые сливки со сметаной и йогуртом, взбивая при этом миксером -
Шаг 8
Собираем торт, пока желатин в креме не застыл. Первый корж покрываем половиной крема, после этого, накрываем второй частью бисквита и покрываем оставшимся кремом верх и бока торта -
Шаг 9
Присыпаем верх и бока торта миндалем. Отправляем в холодильник на 1-2 часа до полного застывания
Финальное фото - Торт «Королева Снежная»
Задайте вопрос Бабушке Эмме