Лапша WOK. Якисоба. Гречневая лапша с курицей и овощами — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Лапша WOK. Якисоба. Гречневая лапша с курицей и овощами — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Якисоба – это одно и самых популярных блюд японской кухни, очень простое в приготовлении, при этом обладает изысканным вкусом, который оценят даже настоящие гурманы. Гречневая лапша, обжаренная с курицей и овощами, может использоваться в качестве гарнира, или как самостоятельное блюдо, а также отлично подойдет для быстрого перекуса. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки - 200 г
  • Гречневая лапша Соба - 200 г
  • Болгарский перец - 1 штука
  • Морковь - 1 штука
  • Петрушка - небольшой пучок
  • Масло растительное - 3 столовые ложки
  • Соевый соус - 3 столовые ложки
  • Соус Терияки - 1 пакет
  • Кунжут для посыпки - 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления: Лапша WOK. Якисоба. Гречневая лапша с курицей и овощами

  • Шаг 1
    Куриное филе нарезаем небольшими ломтиками вдоль волокон. Чеснок нарезаем небольшими дольками. Перекладываем куриное филе и нарезанный чеснок в заранее подготовленную емкость и заливаем 3 столовыми ложками соевого соуса. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
  • Шаг 2
    Морковь и болгарский перец аккуратно нарезаем тонкой соломкой. Мелко рубим зелень петрушки.
  • Шаг 3
     В разогретую сковороду добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Слегка обжариваем куриное филе вместе с маринадом в течение 5 минут, не забываем перемешивать, чтобы кусочки курицы не подгорели.
  • Шаг 4
    Добавляем заранее подготовленные овощи и зелень, тщательно перемешиваем и обжариваем на слабом огне в течение 10 минут.
  • Шаг 5
    В кипящей подсоленной воде отвариваем гречневую лапшу, периодически помешивая, в течение 5 минут. Лапша очень тонкая и готовится быстро, в процессе варки постоянно следим за процессом приготовления - главная наша задача лапшу не переварить. Откидываем готовую лапшу на дуршлаг и промываем холодной кипяченой водой.
  • Шаг 6
    В отдельном сотейнике соединяем готовую лапшу с заранее приготовленными курицей с овощами, добавляем 1 пакет соуса Терияки. Хорошо перемешиваем и обжариваем в течение 2-3 минут.
  • Шаг 7
    Подается сразу после приготовления в горячем виде, с овощными салатами, при подаче блюдо посыпаем кунжутом. Приятного аппетита! Давайте почавкаем!

Задайте вопрос Бабушке Эмме