Торт “Королева Снежная” — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Торт “Королева Снежная” — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Приглашаю посмотреть, как приготовить очень вкусный торт «Королева снежная»! Чтобы приготовить этот торт вам потребуется совсем немного времени. Торт «Королева снежная» – легкий, с нежнейшей кремовой прослойкой. Его вкус невозможно забыть.

Ингредиенты

Ингредиенты Торт “Королева Снежная”
  • яйца – 6 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • разрыхлитель - ½ ч. ложки
  • желатин -25 г.
  • вода – 3 ст. ложки
  • коньяк – 2 ст. ложки
  • фруктовый чай – 1 стакан
  • миндаль (лепестки) – 40-50 г.
  • мука – 1 стакан
  • масло сливочное – 3-4 г.
  • сливки кондитерские 26% - 200 мл.
  • сметана – 150 мл.
  • йогурт клубничный – 400 мл.

Пошаговый рецепт приготовления: Торт “Королева Снежная”

  • Шаг 1
    Приготовим бисквит. Для этого нужно отделить белки от желтков. Взбить белки миксером. Добавить постепенно сахар и взбивать до получения устойчивой массы
  • Шаг 2
    Вводить желтки нужно постепенно, взбивать несколько минут
  • Шаг 3
    Смешать муку и разрыхлитель. Добавить небольшими порциями муку во взбитые с сахаром яйца
  • Шаг 4
    Дно разъёмной формы выстелить пергаментной бумагой, края формы смазать, совсем немного, сливочным маслом. В форму вылить тесто и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Желатин развести в трёх ст. ложках воды и оставить для набухания на 20 минут
  • Шаг 6
    Готовый и полностью остывший бисквит достать из формы, разрезать на 2 коржа и каждый пропитать сиропом, смешав для этого коньяк и чай
  • Шаг 7
    Приготовим крем. Для этого нужно взбить миксером сливки и сметану. Добавить йогурт и еще немного взбить. Желатин растопить на огне, паровой бане или микроволновке, тонкой струйкой влить желатин во взбитые сливки со сметаной и йогуртом, взбивая при этом миксером
  • Шаг 8
    Собираем торт, пока желатин в креме не застыл. Первый корж покрываем половиной крема, после этого, накрываем второй частью бисквита и покрываем оставшимся кремом верх и бока торта
  • Шаг 9
    Присыпаем верх и бока торта миндалем. Отправляем в холодильник на 1-2 часа до полного застывания

Финальное фото - Торт “Королева Снежная”

Задайте вопрос Бабушке Эмме