Как приготовить: Куриное ассорти по-иерусалимски — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Современная израильская кухня разнообразна и насыщена вкусами и ароматами всех континентов, связано это с тем, что репатрианты из разных стран постоянно вносят что-то новое, обогащая кулинарную культуру Израиля. В Израиле очень хорошо дополняют друг друга латиноамериканские, европейские, африканские, американские и азиатские блюда. Предлагаем вам рецепт блюда, в котором сочетаются вкусы разных народов, и, именно, в Иерусалиме было впервые приготовлено это очень вкусное блюдо.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Куриное ассорти по-иерусалимски
-
Шаг 1
200 граммов куриной грудки нарезаем кусочками приблизительно по 10 грамм. 200 граммов куриных сердечек очищаем от лишнего жира и плёнок. 200 граммов куриной печени нарезаем некрупными кусочками. -
Шаг 2
300 граммов лука нарезаем продольными полукольцами. На большую сковороду наливаем 100 граммов растительного масла, нагреваем до первого дыма и закладываем нарезанный лук. Обжариваем лук до полуготовности и сдвигаем в сторону. -
Шаг 3
На свободную половину сковороды выкладываем нарезанное небольшими кусочками куриное филе, обжариваем со всех сторон, перемешиваем с луком и сдвигаем в сторону. -
Шаг 4
На свободную половину сковороды выкладываем подготовленные куриные сердечки, обжариваем со всех сторон, перемешиваем с луком и филе и сдвигаем в сторону. -
Шаг 5
На свободную половину сковороды выкладываем нарезанную небольшими кусочками куриную печень, обжариваем со всех сторон, перемешиваем с луком, филе и сердечками и сдвигаем в сторону. -
Шаг 6
На свободную половину сковороды выкладываем 200 граммов куриной селезёнки, обжариваем и хорошо всё перемешиваем. -
Шаг 7
Добавляем 0,5 чайной ложки соли, одну чайную ложку зиры, одну чайную ложку куркумы и 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца. Ещё раз хорошо перемешиваем. Ассорти по-иерусалимски готово. -
Шаг 8
Подаём куриное ассорти по-иерусалимски с питой, со свежими овощами и с гарниром. Рецепты разнообразных гарниров вы можете найти на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе гарниры.
Финальное фото - Куриное ассорти по-иерусалимски

Задайте вопрос Бабушке Эмме