Эмма – педагог по призванию, всю свою жизнь обучала детей физике и собирала кулинарные рецепты.

Leonid Gofman: рецепты автора

Фото Название Рейтинг Сложность
Торт Павлова
Простой торт Наполеон с заварным кремом
Пирожки с яблоками
Слойки с заварным кремом
Цветочек из слоеного теста с заварным кремом
Розочки из слоеного теста с яблоками
Пирожное Рафаэлло
Слоёные ватрушки с яблоками
Пирожное Краковское
Шоколадное пирожное с арахисом
Заварные пирожные Профитроли
Эклеры
Пирожные Паруса
Пирожное Сладкая парочка
Заварные пирожные Даниэла
Пирожные Валентинки
Безе с сюрпризом
Слоёное пирожное Пасхальное яичко
Меренги со сливками и клубникой
Пирожные из тыквы
Пирожное Тюльпан
Пирожные Лимонные ломтики
Яблоко в слойке
Пирожные корзиночки из песочного теста с фруктами
Пирожное Картошка
Пирожные Трубочки
Заварные пирожные ”Лебеди”
Пирожные Жемчужина
Яблочные пирожные
Пирожные Ёжики
Ореховые пирожные
Пирожное безе с кремом шарлотт
Фото Название Рейтинг Сложность
Торт Павлова
Простой бисквитный рулет с голубикой
Простой торт Наполеон с заварным кремом
Шоколадный торт Поляна
Торт Сникерс
Простой шоколадный торт
Торт Два настроения
Бисквитный торт Невеста
Торт Бабушка Эмма
Торт Итальянское лето
Блинный торт
Торт Шоколадный дуэт
Торт Рафаэлло
Торт три шоколада
Простой шоколадный бисквитный торт
Простой бисквитный торт
Торт Нежность
Торт Медовик, легко готовится – легко съедается
Торт Альпийский
Шоколадный торт, который не надо печь
Торт Медовик – Пуховик
Торт Бавария
Торт Карамель
Торт Пища Дьявола
Торт Шоколадное кружево
Тыквенный торт
Торт Красный бархат или Red Velvet cake
Торт Опера
Торт Маринка
Торт Малиновый хит
Торт Иерусалим
Торт Белочка
Торт Мечта сладкоежки
Лимонный рулет из бисквитного теста
Торт Людмила
Шоколадно-ореховый торт
Торт Рождественское полено
Подарочный торт
Торт Аленушка
Торт Банановый рай
Торт Букет роз
Торт Настя
Кремлевский торт
Торт Исанна
Торт Музыкальная шкатулка
Торт Сувенир
Торт Тирамису
Тарт Лимонная фантазия
Морковный торт
Торт Черный лес
Торт Муравейник
Торт Айсберг
Бисквитный торт Очарование
Торт Лёгкий с творожным кремом
Торт – рулет Чёрный лес
Торт Пьяная вишня
Торт Птичье молоко
Торт Принцесса
Торт Творожный
Торт Птичье молоко с манкой
Шоколадный торт Захер
Торт Линцер
Английский Торт Мокка
Торт Яблочко
Торт Сметанник
Киевский торт
Бисквитный шоколадный торт Мишка
Торт Любовь
Торт Мадонна
Бисквитный торт Абрикос
Торт махровый Солнышко
Торт Наполеон с яблочной прослойкой
Медово-ореховый торт Вдохновение
Торт Лакомка
Торт Клоун
Торт Фантазия
Ореховый торт Избушка
Пражский торт (торт Прага)
Торт Дамские пальчики
Торт Наполеон
Фото Название Рейтинг Сложность
Торт Павлова
Простой бисквитный рулет с голубикой
Простой бисквитный торт Маскарпоне
Торт Лимонный мусс
Торт Эстерхази
Шоколадный Торт Рандеву
Простой торт Наполеон с заварным кремом
Шоколадный батончик Марс
Шоколадный торт Поляна
Торт Сникерс
Простой шоколадный торт
Подгорел бисквит или кекс – что делать?
Шоколадный батончик Баунти
Торт Два настроения
Сникерс
Бисквитный торт Невеста
Розочки из слоеного теста с яблоками
Торт Бабушка Эмма
Пирожное Рафаэлло
Торт Итальянское лето
Блинный торт
Торт Шоколадный дуэт
Торт Рафаэлло
Торт три шоколада
Ромовый сироп для пропитки торта
Простой шоколадный бисквитный торт
Простой бисквитный торт
Торт Нежность
Торт Медовик, легко готовится – легко съедается
Торт Альпийский
Слоёные ватрушки с яблоками
Пирожное Краковское
Шоколадный торт, который не надо печь
Творожный кекс
Торт Медовик – Пуховик
Мягкий воздушный бисквит
Торт Бавария
Основной сироп для промочки тортов
Тонкий масляный бисквит
Торт Карамель
Торт Пища Дьявола
Карамельный сироп
Торт Шоколадное кружево
Тыквенный торт
Тарт с консервированными фруктами
Тарт с инжиром
Тарт с орехами и карамелью
Тарт с ананасом и кокосом
Французский яблочный тарт Татен
Брауниз
Торт Птичье молоко на агар-агаре
Торт Красный бархат или Red Velvet cake
Торт Опера
Лимонный торт из слоеного теста
Торт Маринка
Торт Малиновый хит
Торт Иерусалим
Торт Белочка
Шоколадное пирожное с арахисом
Торт Мечта сладкоежки
Лимонный рулет из бисквитного теста
Торт Людмила
Шоколадно-ореховый торт
Торт Рождественское полено
Подарочный торт
Клюквенный пирог из бисквитного теста
Торт Анечка
Торт Аленушка
Торт Банановый рай
Торт Букет роз
Торт Настя
Заварные пирожные Профитроли
Кремлевский торт
Эклеры
Торт Исанна
Торт Музыкальная шкатулка
Торт Сувенир
Торт Тирамису
Тарт Лимонная фантазия
Морковный торт
Торт Черный лес
Торт Муравейник
Торт Айсберг
Рулет бисквитно – фруктовый
Бисквит
Бисквитный торт Очарование
Торт Лёгкий с творожным кремом
Пирожные Паруса
Торт – рулет Чёрный лес
Торт Пьяная вишня
Торт Птичье молоко
Пирожное Сладкая парочка
Заварные пирожные Даниэла
Пирожные Валентинки
Торт Принцесса
Яблочный торт
Заварная творожная пасха
Торт Творожный
Шоколадный торт Даниэлла
Торт Птичье молоко с манкой
Шоколадный торт Захер
Торт Линцер
Английский Торт Мокка
Торт Яблочко
Безе с сюрпризом
Слоёное пирожное Пасхальное яичко
Торт Сметанник
Торт Для милых дам…
Киевский торт
Меренги со сливками и клубникой
Бисквитный шоколадный торт Мишка
Торт Любовь
Пирожные из тыквы
Торт Мадонна
Бисквитный торт Абрикос
Торт махровый Солнышко
Торт Наполеон с яблочной прослойкой
Пирожное Тюльпан
Пирожные Лимонные ломтики
Медово-ореховый торт Вдохновение
Торт Лакомка
Торт Сицилия
Пирожные корзиночки из песочного теста с фруктами
Торт Клоун
Торт Фантазия
Ореховый торт Избушка
Пирожное Картошка
Пражский торт (торт Прага)
Пирожные Трубочки
Заварные пирожные ”Лебеди”
Торт Дамские пальчики
Пирожные Жемчужина
Яблочные пирожные
Торт Наполеон
Пирожные Ёжики
Ореховые пирожные
Пирожное безе с кремом шарлотт
Фото Название Рейтинг Сложность
Простой бисквитный рулет с голубикой
Простой бисквитный торт Маскарпоне
Торт Лимонный мусс
Шоколадный Торт Рандеву
Шоколадный торт Поляна
Торт Сникерс
Простой шоколадный торт
Подгорел бисквит или кекс – что делать?
Торт Два настроения
Бисквитный торт Невеста
Торт Бабушка Эмма
Торт Шоколадный дуэт
Торт Рафаэлло
Простой шоколадный бисквитный торт
Простой шоколадный бисквит
Простой бисквитный торт
Торт Нежность
Торт Медовик, легко готовится – легко съедается
Торт Альпийский
Торт Медовик – Пуховик
Мягкий воздушный бисквит
Торт Бавария
Тонкий масляный бисквит
Торт Карамель
Тыквенный масляный бисквит
Торт Пища Дьявола
Торт Шоколадное кружево
Тыквенный торт
Торт Красный бархат или Red Velvet cake
Торт Опера
Торт Маринка
Торт Белочка
Бисквитный пирог с грушами
Лимонный рулет из бисквитного теста
Подарочный торт
Клюквенный пирог из бисквитного теста
Торт Исанна
Торт Сувенир
Торт Тирамису
Морковный торт
Торт Черный лес
Рулет бисквитно – фруктовый
Бисквит
Бисквитный торт Очарование
Торт – рулет Чёрный лес
Торт Пьяная вишня
Шоколадный торт Даниэлла
Шоколадный торт Захер
Английский Торт Мокка
Бисквитный шоколадный торт Мишка
Бисквитный торт Абрикос
Торт махровый Солнышко
Торт Сицилия
Торт Клоун
Торт Фантазия
Мазурка
Фото Название Рейтинг Сложность
Жареные пирожки с ливером
Гигантский Твикс
Домашние капкейки
Слоёная самса
Пицца-Борщ
Пирог Зебра
Медовый пирог с маком
Пирожки с яблоками
Шоколадный мраморный кекс
Капкейки
Подгорел бисквит или кекс – что делать?
Классический лимонный кекс
Слойки с заварным кремом
Цветочек из слоеного теста с заварным кремом
Медовый пирог с орехами
Миндальная мука
Розочки из слоеного теста с яблоками
Пирожки с яблочным повидлом
Домашняя пицца
Простой шоколадный бисквит
Простой рецепт Пирожков с мясом
Шоколадное суфле
Украшение пирога – Плетёнка
Сухари
Сахарное песочное печенье
Печенье Московские хлебцы
Песочное печенье Спиральки
Песочное печенье с королевской глазурью
Американский яблочный пирог
Слоёные ватрушки с яблоками
Пирожное Краковское
Кексики с творогом
Творожный кекс
Мягкий воздушный бисквит
Тонкий масляный бисквит
Тыквенный кекс
Тыквенный масляный бисквит
Тарт с консервированными фруктами
Франжипан
Французский луковый пирог
Тарт с инжиром
Тарт с орехами и карамелью
Тарт с ананасом и кокосом
Французское печенье Мадлен
Французский яблочный тарт Татен
Брауниз
Шарики из овсяных хлопьев
Печенье неказистое, но вкусное. Brutti ma buoni
Лимонный торт из слоеного теста
Мраморный кекс
Пирог со сливами
Печенье из белкового теста Лакомка
Лимонник (Пирог с лимоном)
Творожное печенье
Торт Иерусалим
Бисквитный пирог с грушами
Печенье Шоколадное безе
Шоколадное пирожное с арахисом
Лимонный рулет из бисквитного теста
Летний пирог (шарлотка)
Абрикосовый рулет из слоеного теста
Жареная слоеная самса с мясом
Пирожки с капустой
Шоколадно-ореховый торт
Клюквенный пирог из бисквитного теста
Торт Аленушка
Торт Букет роз
Луковый пирог из песочного теста
Пирог с капустой
Сдобные булочки
Булочки с овсяными хлопьями
Кокосовое печенье Макарун
Печенье Дамские пальчики (Савоярди)
Шоколадно-кофейные маффины
Тарт Лимонная фантазия
Бриошь
Пахлава
Пахлава сдобная
Арахисовое печенье
Булочки из дрожжевого слоёного теста с заварным кремом
Лимонный кекс
Плюшки из дрожжевого слоёного теста с заварным кремом
Плюшки Улитки
Хлебный пудинг
Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста
Рулет бисквитно – фруктовый
Печенье ореховые коржики
Крендельки песочные с маком
Картофельный пирог из слоеного теста
Рыбный пирог из теста на майонезе
Печенье “Сезам откройся”
Печенье “Арахисовые палочки”
Бисквит
Самса слоёная с картофелем, жаренная во фритюре
Яблочный пирог из слоёного теста
Пирожные Паруса
Пончики из заварного теста
Яблоки в тесте
Булочки с яблочной начинкой
Кексики с черникой
Кекс по-восточному или султанский пирог
Пирог с вишней из песочного теста со сметаной
Пирог с вишней
Пирожки с вишней
Пирог из слоёного теста с бараниной
Яблочный торт
Заварная творожная пасха
Розанчики с творогом
Ватрушки с творогом
Шоколадный торт Захер
Австрийский маковый кекс Mohngugelhupf
Круассаны
Ореховые рогалики из песочного теста
Торт Линцер
Штрудель (струдель) с яблоками
Капустный штрудель (струдель)
Треугольники с маком из слоёного теста
Рогалики слоёные с маком
Рулет из сладкого песочного дрожжевого теста с маком
Безе с сюрпризом
Хворост
Творожная запеканка с изюмом
Сырные палочки из слоёного теста
Слоёное пирожное Пасхальное яичко
Яблочный пай (яблочный пирог)
Слоёное печенье
Английский кекс
Кулич
Чебуреки
Печенье Шоколадные чипсы
Треугольнички с маком. (Оменташен)
Просто итальянская Пицца
Домашний сдобный хлеб хала
Рассыпчатый кекс
Пирог с сыром из слоеного теста
Печенье Поцелуйчики из слоёного теста
Шоколадный кекс
Пирожные из тыквы
Ветрячки из слоёного теста
Свиные ушки из слоёного теста
Беляши из пирожкового теста на соде
Жареные пирожки с картошкой из пирожкового теста
Рыбный пирог из слоеного теста
Пирог из слоёного теста с капустой
Кольца, жаренные во фритюре
Пончики по старинному рецепту
Черничное печенье из миндального теста
Печенье с лесными орехами
Миндально-шоколадное печенье
Слоеные сердечки с грибами
Сырный пирог
Пирожные Лимонные ломтики
Бабушкины пирожки с мясом
Кулебяка из слоеного теста
Курник из слоеного теста
Фрукты в ромовом кляре
Яблоко в слойке
Печенье Сырные палочки
Рыбная Запеканка с тунцом
Молочная бабка из мацы
Беляши из дрожжевого теста
Плюшки
Ореховый куб
Самса из слоеного теста с тыквой
Ташкентские лепёшки Лочира
Миндальный кекс
Творожная запеканка с яблоками
Творожные пончики
Песочное печенье
Печенье Розы к чаю
Овсяное печенье
Мазурка
Чак-чак
Пирожки с зеленым луком и яицами
Самса
Пирожки с творогом из слоёного теста жаренные во фритюре
Пирожки с мясом из слоёного теста жаренные во фритюре
Пирожки с вишней из слоеного теста
Пирожки из слоеного теста с творогом
Пирожки из слоеного теста с картошкой
Пирожки из слоеного теста с капустой
Пирожки из слоёного теста с грибами
Пирожки с мясом
Пирожные Жемчужина
Яблочные пирожные
Шарлотка
Пирожки Избушка
Ореховые пирожные
Фото Название Рейтинг Сложность
Жареные пирожки с ливером
Слоёная самса
Пирожки с яблоками
Слойки с заварным кремом
Цветочек из слоеного теста с заварным кремом
Розочки из слоеного теста с яблоками
Пирожки с яблочным повидлом
Простой рецепт Пирожков с мясом
Слоёные ватрушки с яблоками
Жареная слоеная самса с мясом
Пирожки с капустой
Самса слоёная с картофелем, жаренная во фритюре
Яблоки в тесте
Булочки с яблочной начинкой
Пирожки с вишней
Розанчики с творогом
Треугольники с маком из слоёного теста
Чебуреки
Треугольнички с маком. (Оменташен)
Печенье Поцелуйчики из слоёного теста
Беляши из пирожкового теста на соде
Жареные пирожки с картошкой из пирожкового теста
Бабушкины пирожки с мясом
Фрукты в ромовом кляре
Яблоко в слойке
Беляши из дрожжевого теста
Самса из слоеного теста с тыквой
Пирожки с зеленым луком и яицами
Самса
Пирожки с творогом из слоёного теста жаренные во фритюре
Пирожки с мясом из слоёного теста жаренные во фритюре
Пирожки с вишней из слоеного теста
Пирожки из слоеного теста с творогом
Пирожки из слоеного теста с картошкой
Пирожки из слоеного теста с капустой
Пирожки из слоёного теста с грибами
Пирожки с мясом
Яблочные пирожные
Пирожки Избушка
Фото Название Рейтинг Сложность
Цветы из крема
Мастика для торта
Карамель
Украшение торта розами из крема
Украшение торта розетками из крема
Варёная сгущёнка
Подгорел бисквит или кекс – что делать?
Пастеризация яиц
Как темперировать шоколад
Миндальная мука
Ромовый сироп для пропитки торта
Простая шоколадная глазурь
Творог за 5 минут
Панировочные сухари
Зеркальная шоколадная глазурь
Как сделать сахарную пудру
Основной сироп для промочки тортов
Карамельный сироп
Изготовление корнетика для украшения тортов
Франжипан
Два способа очистки помидоров от кожицы
Как очистить арахис от оболочки
Один из способов нарезки арбуза
Как очистить миндаль от оболочки
Раствор лимонной кислоты, используемый в кулинарии
Как сварить яйца вкрутую, в мешочек и всмятку
4 способа нарезки лука
4 способа нарезки картофеля
Итальянская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
Швейцарская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
Домашняя сметана
Сгущённое молоко
Приготовление марципана
Топлёное масло
Заточка ножей
Разделка лососёвых рыб
Разделка палтуса на четыре филе
Разделка граната 2
Удаление костей из цельной курицы
Разделка граната
Разделка селёдки
Домашний творог
Мастер-класс: Разделка курицы на 8 частей
Разделка курицы со снятием филе для шницеля