Полуслоёное тесто на сметане — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Полуслоёное тесто на сметане — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Полуслоёное тесто на сметане – это разновидность слоёного теста быстрого приготовления. Тесто, из которого получается очень нежная и вкусная выпечка.

Ингредиенты

Ингредиенты Полуслоёное тесто на сметане
  • Мука – 250 грамм
  • Масло сливочное или маргарин – 225 грамм
  • Сметана – 100 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Желток яичный – 2 штуки
  • Соль – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления: Полуслоёное тесто на сметане

  • Шаг 1
    В миску кладем 100 граммов сметаны, одно яйцо, 2 желтка, щепотку соли, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
  • Шаг 2
    На крупной терке натираем 225 граммов хорошо охлаждённого сливочного масла или маргарина, все время, пересыпая натертое масло мукой. Всего нам понадобится 250 граммов муки. Муку с натертым маслом перемешиваем. Ни в коем случае не перетираем.
  • Шаг 3
    В натертое масло добавляем яично-сметанную смесь и быстро замешиваем полу слоёное тесто.
  • Шаг 4
    Собираем тесто в шар, кладем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 12 часов, можно - на сутки. Можно также хранить в морозильнике, перед употреблением разморозить в холодильнике. Через 12 часов полуслоёное тесто на сметане готово к дальнейшей работе.
  • Шаг 5
    Из этого теста можно приготовить торт Наполеон, трубочки с кремом и многое другое. Рецепты выпечки из слоёного теста вы найдёте в разделе Выпечка и в разделе Торты и пирожные. Удачи вам и вкусной выпечки!

Задайте вопрос Бабушке Эмме