Торт Медовик – бюджетный рецепт — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Торт Медовик – бюджетный рецепт — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Существуют много различных рецептов торта «Медовик». Торты отличаются рецептами приготовления коржей, крема и способами украшения. Каждый рецепт по-своему хорош. Для себя я уже давно решила, какой рецепт торта «Медовик» самый лучший. Торт «Медовик», приготовленный по этому рецепту, получается вкусный и недорогой, можно сказать, бюджетный. Ни одно праздничное застолье не обходится без торта. Торт «Медовик» любят все, поэтому, с удовольствием делюсь с вами своим любимым рецептом вкусного и недорогого торта «Медовик». Мне нравится высокий торт, состоящий из 10-13 коржей, и количество ингредиентов указано соответственно. Если вы хотите приготовить более низкий торт, например, из 8 коржей, то нужно использовать только 2/3 указанного количества ингредиентов. Уточняю – я использую стакан объемом 200 миллилитров.

 

Ингредиенты

  • Для теста:
  • мед – 2 ст. ложки с горкой ( или 3 без горки)
  • масло сливочное – 150 г.
  • мука – 4,5 – 5 стак.
  • сода – 2 ч. ложки
  • уксус 9 % - ½ ст. ложки
  • яйца куриные – 3 шт.
  • сахар -1,5 стак.
  • Для крема :
  • молоко – 400 мл.
  • масло сливочное - 400 г.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • сахар – 1,5 стак.

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Медовик – бюджетный рецепт

  • Шаг 1
    Яйца взбиваем, добавляем сахар и перемешиваем. Можно добавить щепотку соли.
  • Шаг 2
    Добавляем мед, сливочное масло, хорошо перемешиваем.
  • Шаг 3
    Соду гасим уксусом и добавляем в медовую смесь. Ставим на маленький огонь до полного растворения комков.
  • Шаг 4
    Добавляем муку, перемешиваем. Тесто выкладываем на поверхность, предварительно присыпанную мукой.
  • Шаг 5
    Из теста формуем «колбаску» и режем ее на порционные кусочки.
  • Шаг 6
    Каждый кусочек теста выкладываем на пергаментную бумагу и раскатываем в очень тонкую лепешку (корж). С помощью круглой тарелки или другой круглой формы обрезаем корж по кругу, обрезки оставляем на бумаге.
  • Шаг 7
    Отправляем корж в духовой шкаф на 3-5 минут, выпекаем до золотистого цвета. Вынимаем готовый корж из духовки и отделяем от пергаментной бумаги.
  • Шаг 8
    Обрезки теста складываем в пакет.
  • Шаг 9
    Крем: Взбиваем яйца с сахаром.
  • Шаг 10
    Наливаем молоко в яично-сахарную смесь и ставим на огонь, чтобы крем загустел. Снимаем с огня и даем крему полностью остыть.
  • Шаг 11
    В мягкое масло, небольшими порциями, вливаем крем и перемешиваем до получения пышного крема.
  • Шаг 12
    Покрываем коржи кремом.
  • Шаг 13
    При помощи скалки измельчаем обрезки коржей в крошку. Посыпаем крошкой верх и бока торта.
  • Шаг 14
    Отправляем торт в холодильник минимум на 6 часов.

Задайте вопрос Бабушке Эмме