Торт Три Шоколада бисквитный — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Торт Три Шоколада бисквитный — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Многие из Вас знакомы с популярным тортом Три шоколада муссовый. Мы же хотим предложить Вам попробовать нашу версию этого торта, только с бисквитными коржами. Торт очень эффектный не только внешне, но и вкус его не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты

  • Р е ц е п т на торт диаметром 16см

  • КОРЖИ

  • 175 г сливочного масла
  • 175 г сахара
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. молока ( в тесто)
  • 175 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • ваниль
  • 50г белого шоколада
  • 50г молочного шоколада
  • 50г темного шоколада
  • 1 ст. л. какао + 2ст.лож молока (в "темное" тесто)
  • КРЕМ

  • 500гр сливочного масла
  • 500гр сливочного сыра
  • ваниль
  • сахарная пудра по вкусу
  • разделить крем на 3 части и в каждую добавить шоколад
  • 100гр белого шоколада
  • 100гр молочного шок + 1чайн.лож какао
  • 100гр темного шок 70% + 2 ст.л какао

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Три Шоколада бисквитный

  • Шаг 1
    Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарным песком до пышности.
  • Шаг 2
    Ввести яйца по одному и хорошо взбить миксером.
  • Шаг 3
    Добавляем молоко и взбиваем.
  • Шаг 4
    Просеиваем муку, разрыхлитель и ваниль (ванильный сахар) и взбиваем миксером. И теперь нам надо разделить тесто на три равные части. Одна часть будет с белым шоколадом, вторая с молочным и третья с темным шоколадом.
  • Шаг 5
    Берем ложку теста из первой части и добавляем ее в растопленный белый шоколад, перемешиваем и обратно добавляем в оставшееся тесто, откуда мы взяли ложку. Так же поступаем со всеми тремя частями теста, только вторую часть перемешиваем с молочным шоколадом, а третью с темным шоколадом.
  • Шаг 6
    Просеиваем какао в молоко, перемешиваем и соединяем с третьей частью теста, которая с темным шоколадом.
  • Шаг 7
    Выпекаем бисквиты в трех одинаковых по размеру формах при температуре 170°С 20-30 мин. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
  • Шаг 8
    А теперь готовим крем. Сливочное масло и сливочный сыр комнатной температуры взбиваем миксером с сахарной пудрой и ванилью до пышности и однородности.
  • Шаг 9
    Теперь так же, как и тесто, мы делим крем на три равные части. И каждую часть перемешиваем с растопленным шоколадом - темным, белим, молочным. Делаем это по той, же системе, как и тесто - ложку крема добавлем в растопленный шоколад, перемешиваем и соединяем с оставшимся кремом. А в темный шоколад добавляем еще какао.
  • Шаг 10
    А теперь начинаем сборку торта. Самый нижний слой - темный. Тёмный корж смазываем темным шоколадом, далее молочный корж и молочный крем и третий - светлый корж и крем с белым шоколадом. Далее смазываем и выравниваем кремом бока торта и убираем его в холодильник на некоторое время, чтобы крем немного застыл.
  • Шаг 11
    Оставшийся крем перекладываем в три кондитерских мешка и с помощью насадки "закрытая роза" отсаживаем на торт, таким образом декорируя его.
  • Шаг 12
    Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался. Прекрасного настроения и вкусного чаепития))

Задайте вопрос Бабушке Эмме