Торт три шоколада — рецепт с фото и видео

Как приготовить Торт три шоколада — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Приготовить торт Три шоколада по этому рецепту просто – а каков результат! Tорт Три шоколада – это настоящий подарок любителям шоколада. Ещё бы – три в одном! 🙂


Ингредиенты

Ингредиенты Торт три шоколада
  • Бисквит

  • Мука - 60 грамм

  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка

  • Какао - 20 грамм

  • Сахар - 60 грамм

  • Масло сливочное - 50 грамм

  • Яйца - 1 штука

  • Ванильный сахар - 1 чайная ложка

  • Мусс из темного шоколада

  • Шоколад, минимум 60% содержания какао - 150 грамм

  • Сливки, жирностью не менее 30% - 300 миллилитров

  • Желатин - 2 грамма

  • Яйцо - 1 штука

  • Желток - 1 штука

  • Сахар - 30 грамм

  • Мусс из молочного шоколада

  • Шоколад молочный - 150 грамм

  • Сливки, жирностью не менее 30% - 300 миллилитров

  • Желатин - 4 грамма

  • Яйцо - 1 штука

  • Желток - 1 штука

  • Сахар - 30 грамм

  • Мусс из белого шоколада

  • Шоколад белый - 150 грамм

  • Сливки, жирностью не менее 30% - 300 миллилитров

  • Желатин - 4 грамма

  • Яйцо - 1 штука

  • Желток - 1 штука

  • Сахар - 30 грамм


Пошаговый рецепт приготовления: Торт три шоколада

  • Шаг 1

    retsept-tort-tri-shokolada_1Прежде всего форму для выпечки, диаметром 26 сантиметров, выстилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. В миску миксера разбиваем одно яйцо, добавляем 60 граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы. Не прекращая взбивать, добавляем 50 граммов мягкого сливочного масла.

  • Шаг 2

    retsept-tort-tri-shokolada_2Пока смесь взбивается, смешиваем 60 граммов муки, 20 граммов какао и одну чайную ложку разрыхлителя. Яично-сахарная смесь хорошо взбилась, просеиваем в неё муку с какао. Перемешиваем вручную до получения однородного теста.

  • Шаг 3

    retsept-tort-tri-shokolada_3Выкладываем тесто в подготовленную форму для выпечки, разравниванием и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 10-15 минут. Готовый шоколадный корж вынимаем из духовки, даем немного остыть, приблизительно 10 минут, удаляем форму, выкладываем на решетку, удаляем бумагу и отставляем в сторону.

  • Шаг 4

    retsept-tort-tri-shokolada_4Приготовим шоколадный мусс. 150 граммов горького шоколада, с содержанием какао не менее 60%, измельчаем, кладем в миску и растапливаем на водяной бане, все время перемешивая. Отставляем в сторону.

  • Шаг 5

    retsept-tort-tri-shokolada_5300 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем и ставим в холодильник. 2 грамма желатина замачиваем в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Можно использовать листовой желатин или порошковый, значения не имеет.

  • Шаг 6

    retsept-tort-tri-shokolada_6В миску разбиваем одно яйцо, добавляем один желток, 30 граммов сахара, перемешиваем, ставим на водяную баню и, все время перемешивая, нагреваем до температуры 57 градусов Цельсия. Переливаем в миску миксера и взбиваем на высокой скорости.

  • Шаг 7

    retsept-tort-tri-shokolada_7Пока яично-сахарная смесь взбивается, не теряя времени, растапливаем замоченный желатин в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Не прекращая взбивать все еще теплую яично-сахарную смесь, добавляем растопленный желатин. Продолжаем взбивать, пока масса не остынет до температуры, приблизительно, 24 градуса Цельсия.

  • Шаг 8

    retsept-tort-tri-shokolada_8Уменьшаем скорость миксера до минимума, вливаем тонкой струйкой растопленный шоколад. Или вмешиваем шоколад вручную, по вашему выбору.

  • Шаг 9

    retsept-tort-tri-shokolada_9Вынимаем из холодильника взбитые сливки и, в три приема, аккуратно перемешивая в одном направлении, вмешиваем сливки в шоколадную смесь. В разъемную форму, диаметром 26 сантиметров кладем шоколадный корж, на корж выкладываем приготовленный шоколадный мусс, разравниваем и отправляем в морозильник.

  • Шаг 10

    retsept-tort-tri-shokolada_10Приготовим шоколадный мусс из молочного шоколада. 150 граммов молочного шоколада измельчаем, кладем в миску и растапливаем на водяной бане, все время перемешивая. Отставляем в сторону. 300 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем и ставим в холодильник. 4 грамма желатина замачиваем в соответствии с указаниями производителя на упаковке.

  • Шаг 11

    retsept-tort-tri-shokolada_11В миску разбиваем одно яйцо, добавляем один желток, 30 граммов сахара, перемешиваем, ставим на водяную баню и, все время перемешивая, нагреваем до температуры 57 градусов Цельсия. Переливаем в миску миксера и взбиваем на высокой скорости.

  • Шаг 12

    retsept-tort-tri-shokolada_12Пока яично-сахарная смесь взбивается, не теряя времени, растапливаем замоченный желатин в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Не прекращая взбивать все еще теплую яично-сахарную смесь, добавляем растопленный желатин. Продолжаем взбивать, пока масса не остынет до температуры, приблизительно, 24 градуса Цельсия.

  • Шаг 13

    retsept-tort-tri-shokolada_13Уменьшаем скорость миксера до минимума, вливаем тонкой струйкой растопленный молочный шоколад. Или вмешиваем шоколад вручную, по вашему выбору. Вынимаем из холодильника взбитые сливки и, в три приема, аккуратно перемешивая в одном направлении, вмешиваем сливки в шоколадную смесь.

  • Шаг 14

    retsept-tort-tri-shokolada_14Вынимаем форму из морозильника, поверх мусса из горького шоколада выкладываем мусс из молочного шоколада, разравниваем. Отправляем в морозильник.

  • Шаг 15

    retsept-tort-tri-shokolada_15Приготовим белый шоколадный мусс. 150 граммов белого шоколада измельчаем, кладем в миску и растапливаем на водяной бане, все время перемешивая. Отставляем в сторону. 300 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем и ставим в холодильник. 4 грамма желатина замачиваем в соответствии с указаниями производителя на упаковке.

  • Шаг 16

    retsept-tort-tri-shokolada_16В миску разбиваем одно яйцо, добавляем один желток, 30 граммов сахара, перемешиваем, ставим на водяную баню и, все время перемешивая, нагреваем до температуры 57 градусов Цельсия. Переливаем в миску миксера и взбиваем на высокой скорости. Пока яично-сахарная смесь взбивается, не теряя времени, растапливаем замоченный желатин в соответствии с указаниями производителя на упаковке.

  • Шаг 17

    retsept-tort-tri-shokolada_17Не прекращая взбивать все еще теплую яично-сахарную смесь, добавляем растопленный желатин. Продолжаем взбивать, пока масса не остынет до температуры, приблизительно, 24 градуса Цельсия. Уменьшаем скорость миксера до минимума, вливаем тонкой струйкой растопленный белый шоколад. Или вмешиваем шоколад вручную, по вашему выбору.

  • Шаг 18

    retsept-tort-tri-shokolada_18Вынимаем из холодильника взбитые сливки и, в три приема, аккуратно перемешивая в одном направлении, вмешиваем сливки в шоколадную смесь. Вынимаем форму из морозильника, поверх мусса из молочного шоколада выкладываем белый шоколадный мусс, разравниваем, ставим в холодильник минимум на 10 часов.

  • Шаг 19

    retsept-tort-tri-shokolada_19Торт три шоколада не нуждается в особом украшении, он очень красивый и элегантный. Его можно вынуть из холодильника и подать к столу. Можно покрыть его прозрачной зеркальной глазурью. Рецепт прозрачной зеркальной глазури вы найдёте в разделе Украшение тортов на нашем сайте videoculinary.ru. Вынимаем торт из холодильника, тонким ножом прорезаем по краю формы, удаляем форму.

  • Шаг 20

    retsept-tort-tri-shokolada_20Ставим торт на решётку и просто обливаем подготовленной прозрачной зеркальной глазурью. Перекладываем торт Три шоколада на блюдо, ставим в холодильник минимум на один час, чтобы глазурь застыла. Вынимаем торт из холодильника и подаём очень нежный вкусный и красивый торт Три шоколада к столу, деткам и взрослым, на радость.


Торт три шоколада

Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита!

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:


Отзывы о рецепте — Торт три шоколада

Здравствуйте, Даниэлла и Бабушка Эмма! Вы большие молодцы, так как создаете на своей кухне такую красоту и делитесь этим с другими. Рецепт торта три шоколада – лучший десерт, который я когда-либо готовила. Идеально подходит для взрослых и детских праздников, так как шоколад является универсальным ингредиентом, который никогда не испортит десерт, а здесь их аж три! Творческого вдохновения вам и новых рецептов! С уважением, Елена.

 

Увидев у вас рецепт торта три шоколада с фото шагов приготовления, сразу же взялась за кухонный передник и побежала его готовить. Это просто невероятная смесь шоколада, которая очень мало времени проводит на столе, так как мало кто может сдержаться и не потянуться за очередным кусочком такой вкусности. Благодарю вас за этот рецепт!

 

Несмотря на то, что данный десерт очень калорийный, он еще и безумно вкусный. И все-таки имея такое блюдо на столе под ароматный кофе, силы воли не хватает и постоянно хочется добавки.

 

Доброго дня всем! Меня зовут Ирина, я живу уже три года в Австрии. На выходные мы с подругами частенько собираемся друг у друга и устраиваем чаепития с различными сладостями. Недавно я пригласила всех подруг к себе в гости и приготовила им торт три шоколада. Рецепт на вашем сайте показался мне достаточно простым, и мне захотелось попробовать приготовить этот изысканный десерт. На следующий день презентовала свой шедевр подругам. Реакция не заставила себя долго ждать и все начали интересоваться, как приготовить торт три шоколада? Я показала ваш сайт и расхваливала насколько все удобно и легко на самом деле. Так что теперь мне полагается бонус за то, что увеличила число ваших поклонников, во главе которых, конечно я) Желаю вам успехов в вашем кулинарном деле и жду с нетерпением новых шедевров!

 

Здравствуйте, бабушка Эмма и Даниэлла! Большое вам спасибо за супер рецепт торта три шоколада с фото готовить намного легче, так как у меня не самый быстрый интернет и видео не всегда хорошо отображается. Но вы подошли к подаче рецептов с учетом всех ситуаций и, несмотря на отсутствие возможности готовить по видео, фотографий с описанием шагов мне вполне достаточно. Люблю вас и готовлю с вами всегда!

 

Приветствую вас, Бабушка Эмма! Можете меня похвалить, так как я вчера воспользовалась вашим видео-рецептом и приготовила своему мужу на годовщину свадьбы торт три шоколада. Пошаговый рецепт мне очень помог и я не испытала трудностей в процессе готовки. Мой муж аж расцвел, когда получил в бонус к чашечке чая – кусочек шоколадного торта в моем исполнении. Настоящий кондитерский хит для всех любителей сладкого!

 

Очееень вкусно! Жаль, что с первого раза вышло маловато. Такие торты нужно делать большими порциями, так как из-за своей нежной структуры он очень быстро съедается. Спасибо за рецепт торта три шоколада с фото и видео!

 

Добрый день! Я очень люблю готовить десерты, и даже были мысли связать с этим свою будущую профессию. Все старалась делать самостоятельно, пользуясь кулинарными книгами и видео-рецептами разных авторов. Но попав к вам на сайт, я нашла рецепт, как приготовить торт три шоколада и была в восторге. Так как ранее я готовила что-то более банальное и часто встречающееся. А три шоколада – торт, рецепт которого ранее мне не встречался. Хочу выразить вам свой восторг и пожелать успехов и здоровья!

 

Несколько дней назад я искала торт для своего сына. Ему исполнялось 7 лет и у меня складывается впечатление, что шоколад – это самое важное для него в жизни. Сперва я думала подыскать рецепт торта в форме какого-то мультяшного персонажа, но меня смущало огромное количество мастики, которое используется для создания формы торта. Увидев у вас на сайте торт три шоколада, рецепт приготовления, фото и видео шагов приготовления, я, не колеблясь, определилась с выбором. Пусть он не будет в виде того или иного мультяшного героя, но зато он будет вкусный, сытный, а самое главное – очень шоколадный! Результат вышел отличный и мой маленький Артемка был на седьмом небе от счастья. Мне казалось, что подаренные ему игрушки были для него не настолько важны, как его личный шоколадный торт, который приготовила ему мама. Спасибо Вам за счастливые улыбки на лице моего сына!

 

Мне очень понравился торт, нежнейший мусс, превосходное бисквитное тесто и все это в композиции с большим количеством разнообразного шоколада. Хочется есть и есть его, несмотря на опасность прибавления лишних килограммов. Невозможно не потянутся за дополнительным кусочком такого десерта. Вся семья влюбилась в ваш торт с первого укуса. Браво!

 

Уважаемая, Даниэлла! Если вы не перестанете со своей бабушкой баловать нас такими вкусными тортами, то мы скоро не влезем в дверной проем!) Имейте совесть) Но не принимайте это как критику, а только как самые теплые комплименты.

Задайте вопрос Бабушке Эмме

55 комментариев
Видеокулинария

Февраль 4, 2016 @ 00:18

Здравствуйте, Jelena. 1. Что касается яиц – это классический рецепт приготовления мусса, он всегда готовится с яйцами. Есть, конечно, другие варианты. 2. Если желатин застывает при добавлении, значит шоколадная масса, в которую Вы добавляете сливки – холодная. Шоколадная смесь должна быть еще теплой, когда мы в нее вмешиваем взбитые сливки. Рады, что торт Вам понравился. Всего Вам наилучшего!. С уважением, бабушка Эмма.

Видеокулинария

Февраль 7, 2016 @ 00:11

Здравствуйте, Jelena. Вода в кастрюле должна кипеть и лучше, чтобы миска соприкасалась с водой. Удачи Вам. С уважением, бабушка Эмма.

Видеокулинария

Февраль 7, 2016 @ 23:44

Здравствуйте, Miriam. Скорее всего, с желатином что-то не то. Всего Вам доброго. С уважением, бабушка Эмма.

Heller Ost

Март 3, 2016 @ 17:10

я использовала агар-агар в аналогичном рецепте-держит форму намного лучше желатина

Видеокулинария

Апрель 4, 2016 @ 15:11

Здравствуйте, Juliy. Для формы диаметром 20-21 сантиметр нужно уменьшить количество каждого ингредиента в 1,7-1,5 раза. Удачи Вам. С уважением, бабушка Эмма.

Видеокулинария

Апрель 5, 2016 @ 21:13

Здравствуйте, Эльмира! Можно попробовать.

Видеокулинария

Апрель 24, 2016 @ 23:27

Здравствуйте, Rakhat. Напишите, пожалуйста, что точно у Вас не получается. С уважением, бабушка Эмма.

Видеокулинария

Май 24, 2016 @ 22:57

Очень красивый торт у Вас получился! Спасибо за фотоотчет! Всего Вам наилучшего!

happyOlga Korniychuk

Июль 1, 2016 @ 13:29

Очень срочный вопрос: сделала этот торт, а застыть у него время есть только 4-5 часов в холодильнике. Не потечет ли, когда сниму форму.. Очень переживаю. Не посмотрела сразу, что нужно ему 10 часов…

Видеокулинария

Июль 2, 2016 @ 00:17

Здравствуйте, OlgЫа. Это зависит от температуры в Вашем холодильнике, надеемся на потечет. Удачи. С уважением, ВидеоКулинария.

Oksana Goncharuk

Июль 19, 2016 @ 14:14

Яка вага торта виходить?

Видеокулинария

Июль 19, 2016 @ 22:13

Здравствуйте, Oksana. Мы не знаем, мы не взвешивали. Всего Вам доброго.

Настя

Август 26, 2016 @ 21:42

Вчера готовила этот необыкновенный торт по вашему рецепту (фото результата)! Даже не думала, что все может быть настолько просто, а ваши пошаговые рекомендации настолько полезны, что теперь хочется освоить ещё что-нибудь! Спасибо Вам!

Видеокулинария

Август 27, 2016 @ 11:17

На здоровье! Рады, что все получилось!

Инна

Сентябрь 17, 2016 @ 18:00

Здравствуйте! Я хотела бы узнать, а корж должен подняться или должен тонким быть???

Видеокулинария

Сентябрь 18, 2016 @ 11:45

Здравствуйте, Инна. Корж должен быть тонким. Всего Вам доброго. С уважением, ВидеоКулинария.

Тамара

Сентябрь 29, 2016 @ 14:09

Здравствуйте бабушка Эмма!! Скажите пожалуйста
можно ли приготовить торт с обычным желатином , если да то сколько надо добавлять ? Спасибо

Видеокулинария

Сентябрь 29, 2016 @ 15:31

Здравствуйте, Тамара. Можно использовать желатин в порошке, потребуется такое же количество, растворять водой. Удачи вам! С уважением, бабушка Эмма.

Тамара

Сентябрь 29, 2016 @ 14:45

и каким образом растворить желатин ? Сливками или водой ? Спасибо

Видеокулинария

Октябрь 5, 2016 @ 22:26

Здравствуйте, Гузель. Можно так приготовить если у Вас есть достаточно высокая форма. Удачи Вам. С уважением, ВидеоКулинария.

Гузель

Октябрь 5, 2016 @ 23:34

Благодарю Вас!!!

Анна

Октябрь 15, 2016 @ 12:21

Добрый день, ещё когда читала рецепт, казалось невероятным что для такого количества ингредиентов так мало желатина, вот собственно так и оказалось. Простояв всю ночь в холодильнике торт не схватился.

Видеокулинария

Октябрь 17, 2016 @ 00:43

Здравствуйте, Анна. Очень странно, мы готовим этот торт по данному рецепту много лет и всегда все получается. Возможно, что-то не то было с желатином. Всего Вам наилучшего. С уважением, ВидеоКулинария.

Ирина

Январь 31, 2017 @ 18:28

У меня тоже торт не схватился

Елена

Ноябрь 1, 2016 @ 12:59

Здравствуйте. Готовлю торт уже второй раз, очень вкусный, все здорово. Одно только смущает: после 10-13ти часового стояния в холодильнике покрываю прозрачной зеркальной глазурью (по Вашему рецепту), все температурные режимы соблюдаю (готовлю с пищевым термометром), но в итоге при поливе верхняя (белая) часть торта растрескивается (и трещины уходят в глубь изделия) и торт получается некрасивый. Конечно могла бы и не покрывать, но хочется сделать все красиво и с блеском. Не могу найти причину ((..

Видеокулинария

Ноябрь 5, 2016 @ 12:56

Здравствуйте, Елена! Извините, что так долго не отвечали – думали, в чём может быть причина. У нас есть вопрос: торт легко выходит из формы, не трескается? В любом случае, можно украсить торт по-другому, например, посыпать порошком какао, как торт Шоколадный дуэт, тоже очень эффектно смотрится и делать проще). Вот ссылка – http://www.videoculinary.ru/recipe/retsept-tort-shokoladnyj-muss/ Удачи Вам!

Елена

Ноябрь 13, 2016 @ 23:11

Да, легко выходит из формы. Может конечно причина и в качестве белого шоколада. Т.к. верхний слой белого мусса даже после длительного стояния в холодильнике остается очень нежный (при легком касании пальцем деформируется) и не застывает настолько, чтобы выдержал поливку его глазурью. Спасибо за идею посыпки этого торта какао-порошком, просто в применении и впечатляюще смотрится. Часто делаю по Вашему рецепту Тирамису, а только сейчас поняла, что украшать эти торты можно одинаково.

Видеокулинария

Ноябрь 14, 2016 @ 00:50

Здравствуйте, Елена. Возможно, причина именно в качестве белого шоколада. Можно попробовать положить чуть-чуть больше желатина, но мусс получится менее нежным. Удачи Вам! С уважением, ВидеоКулинария.

лейла нестеренко

Ноябрь 8, 2016 @ 14:42

Здравствуйте бабушка Эмма! У меня торт получился с первого раза! Очень всем понравился. Уже попробовала много Ваших тортов. Все получается. Спасибо. Вот такой тортик.

Видеокулинария

Ноябрь 8, 2016 @ 22:36

Здравствуйте, Лейла! Торт действительно получился очень красивый, а то что он вкусный мы знаем не понаслышки) Удачи Вам и вкусных и красивых тортов!!!

Ирина

Декабрь 27, 2016 @ 00:03

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно ли класть вместо желатина агар-агар? Если да , то в каком количестве? Спасибо . С уважением Ирина.

Видеокулинария

Декабрь 27, 2016 @ 02:38

Здравствуйте, Ирина. Думаем, что можно использовать агар-агар, но мы не пробовали. Удачи Вам. С уважением, ВидеоКулинария.

Алена

Март 3, 2017 @ 16:17

скажите пожалуйста … а почему в мус из темного шоколада 2 гр желатина а из молочного и белого 4 гр?

Видеокулинария

Март 4, 2017 @ 00:27

Здравствуйте, Алена. Чем темнее шоколад, тем меньше желатина требуется. Всего Вам доброго. С уважением, ВидеоКулинария.

Алена

Март 8, 2017 @ 07:45

спасибо большое за ваши рецепты!!! делала торт три шоколада (я не мастер) все получилось суппер оч вкусный покрыла его глазурью по вашему рецепту…все понятно и мне оч нравятся ваши рецепты….так же использую крем шарлот по шаму рецепту в своих тортиках все хорошо получается….спасибо вам большое!!!

Видеокулинария

Март 8, 2017 @ 19:21

На здоровье! С праздником 8 Марта!

Вера

Март 12, 2017 @ 16:08

Добрый день!! Подскажите, пожалуйста, за какое приблизительно время застывает слой мусса без использования морозилки (можно ли в холодильнике?)?

Видеокулинария

Март 13, 2017 @ 23:59

Здравствуйте, Вера. Потребуется несколько часов. Удачи Вам. С уважением, бабушка Эмма.

Ольга

Март 15, 2017 @ 15:53

Добрый день, скажите пожалуйста, этот торт с формой 26 см рассчитывает на сколько человек?Спасибо.

Видеокулинария

Март 15, 2017 @ 23:04

Здравствуйте, Ольга. Приблизительно, на 16 человек. Удачи Вам. С уважением, ВидеоКулинария.

Евгений Мушак

Апрель 20, 2017 @ 12:49

Здравствуйте!!! Готовил “Три шоколада” по Вашему рецепту, тортик просто чудо! Все получилось с первого раза! Правда не нашел прозрачного желатина, а потому использовал обычный (немного переживал за запах), но все обошлось хорошо. Долгих лет Вам и большое спасибо за то, что делитесь своим бесценным опытом!!!

Видеокулинария

Апрель 24, 2017 @ 12:30

Здравствуйте, Евгений. Очень рады, что все получилось. Всего Вам наилучшего! С уважением, ВидеоКулинария.

Ольга

Май 11, 2017 @ 05:10

Здравствуйте! Спасибо БОЛЬШОЕ за вашу работу! Пользуюсь вашими рецептами и всегда все получается и очень вкусно. Помогите пожалуйста разобраться с разведением желатина (порошкового и листового) , если его готовить по рецепту на упаковке , то тогда увеличивается количество жидкости. Или необходимо уменьшить количество жидкости ???? Спасибо

Екатерина

Август 23, 2017 @ 17:22

Здравствуйте. Подскажите у меня нет термометра. Как мне определить яичную смесь,что готово? Очень люблю этот торт хочу приготовить. Спасибо

Видеокулинария

Август 23, 2017 @ 18:07

Здравствуйте, Екатерина. В данном рецепте нужно использовать градусник для измерения температуры. Вообще, кулинарный градусник на кухне вещь необходимая и недорогая. Всего Вам наилучшего. С уважением, бабушка Эмма.

Leah Kan

Октябрь 26, 2017 @ 08:26

Добрый день бабушка Эмма , скажите пожалуйста отличительные вкусовые различия тортов Дуэт и Три шоколада, думаю что приготовить на день рождение и мечусь между этими тортами

Видеокулинария

Октябрь 27, 2017 @ 00:33

Здравствуйте, Leah. Они очень похожи, просто в торте Три шоколада есть еще слой мусса из молочного шоколада. Поздравляем с наступающим Днем Рождения!

Nigar Hasanova

Декабрь 30, 2017 @ 05:53

Добрый день бабушка Эмма и Даниелла. Спосиба за такой рецепт. Я хочу спросить от вас одну вещь. Желатин если использовать порошок сколько надо добавить? 1покетик содержит 10г.я хочу готовить к новому году

Видеокулинария

Декабрь 30, 2017 @ 12:31

Здравствуйте, Nigar! Надо добавит столько же желатина в порошке, или немного больше – все зависит от качества желатина. Удачи! С наступающим Новым Годом!

Hellen Dayton

Январь 4, 2018 @ 20:45

Обычно порошковый желатин в пакетиках по 10 грамм менее крепок, лучше немного побольше и заваривать согласно инструкции тепло-горячей водой. Он растворяется моментально, и лучше быть осторожнее с водой – не перелить, а добавлять по чуть-чуть, чтобы не испортить мусс. Я вот хочу слой мусса сделать, используя кулинарный (со вкусом виктории) шоколад.

Hellen Dayton

Январь 4, 2018 @ 20:40

Второй раз готовлю этот торт. Муж заказал. В первый раз понравилось ему. Действительно, очень элегантен. Но в этот раз мы урезаем его втрое: с одним замесом из желатина, сахара , яйца и яичного желтка, и сливок, который разделяем на три части, смешиваем по очереди разный шоколад. Получается формат пирожного. И я собираюсь его украсить.

Видеокулинария

Январь 4, 2018 @ 22:48

Спасибо, что поделились. С Новым годом!

Ольга

Январь 12, 2018 @ 11:16

Здравствуйте! Обожаю ваш сайт. Сделан очень профессионально. Нашла случайно и теперь с Вами не расстаюсь. Хочу задать такой вопрос. Делала по Вашему рецепту торт Три шоколада. Вышло такое же чудо, как на Вашей картинке. Теперь хочу повторить в меньшем варианте. Вопрос: Как рассчитать количество ингредиентов для этого же торта для формы размером 20 см? В Вашем варианте размер формы 26 см.

С уважением, Ольга.

Видеокулинария

Январь 17, 2018 @ 23:52

Здравствуйте, Ольга! Нужно уменьшить количество каждого ингредиента в 1,7 раза. Удачи! С уважением, ВидеоКулинария.

Оставить комментарий

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>