Хворост — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Хворост — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Хворост – это печенье, которое легко готовится. Хрустящий, воздушный, посыпанный сахарной пудрой Хворост просто тает во рту. Его с удовольствием едят и взрослые, и дети.

Ингредиенты

Ингредиенты Хворост
  • мука – 2.5 стакана (400 грамм)
  • яичные желтки – 3 штуки
  • сахар – 1 столовая ложка
  • ром, коньяк или водка – 2 столовые ложки
  • сметана – 1 столовая ложка
  • молоко – 0.5 стакана
  • соль – ¼ чайной ложки
  • жир для жарения

Пошаговый рецепт приготовления: Хворост

  • Шаг 1
    В миску миксера наливаем ½ стакана молока, добавляем 3 яичных желтка, 1 столовую ложку сметану, 2 столовые ложки рома, ¼ чайной ложки соли, 1 столовую ложку сахара и перемешиваем на средней скорости.
  • Шаг 2
    Переключаемся на малую скорость и, постепенно всыпая муку, вымешиваем крутое тесто.
  • Шаг 3
    Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и слегка домешиваем руками, скатываем в шар и накрываем миской.
  • Шаг 4
    Отрезаем от теста половину. Очень тонко раскатываем, толщиной не более 1 миллиметра.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Нарезаем полоски, длиной 7-15 сантиметров. Делаем прорезь в середине полоски. Протаскивая концы через прорезь в середине, придаём различную форму.
  • Шаг 6
    Можно разделать тесто в виде розочек и колечек. Для получения розочек вырезаем из теста кружки разных диаметров, кладём их один на другой, хорошо придавливаем пальцем серединку и по краям кружков острым ножом делаем 5-6 надрезов.
  • Шаг 7
    Жарим в хорошо нагретой смеси растительного и топлёного масла или смальца. Разделанное тесто опускаем в горячий жир и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
  • Шаг 8
    Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Остывший Хворост перекладываем на блюдо, обильно посыпаем сахарной пудрой с ванилином и подаём к чаю или к кофе.
  • Шаг 9
    Хворост – это очень нарядное, вкусное и сравнительно простое в приготовлении печенье. На нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе выпечка вы найдёте рецепты самого разнообразного печенья.

Финальное фото - Хворост

Задайте вопрос Бабушке Эмме