Заливные яйца “Фаберже” — рецепт с фото и видео

Как приготовить Заливные яйца “Фаберже” — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Испокон веков Русь славилась изобретательностью своих умельцев. В преддверии Великой Пасхи предлагаем вам необычное, изысканное и деликатесное блюдо – заливные яйца. Это кулинарное чудо украсит ваш праздничный стол и вызовет восторг и удивление ваших близких. Блюдо готовится легко и просто.

Ингредиенты

Ингредиенты Заливные яйца “Фаберже”
  • Ветчина - 200 гр.
  • Помидор - 1 шт.
  • Кукуруза консерв. - 5 ст.л.
  • Перец болгар. - 1/4 часть
  • Маслины - 10 шт.
  • Зелень - 2 ст.л.
  • Желатин - 2 ст.л.
  • Вода - 350 гр.
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления: Заливные яйца “Фаберже”

  • Шаг 1
     В этом рецепте нам потребуются пустые скорлупки из под яиц. Берем яйцо, делаем дырочку диаметром 1,5-2 см в нижней его части, выливаем белок и желток (используем их в других блюдах), скорлупу моем и сушим. Можно собрать скорлупки заранее, по мере их использования.
  • Шаг 2
    Из сухого желатина и воды готовим раствор и оставляем его для набухания на 10 минут.
  • Шаг 3
    Готовим начинку для заливных яиц: мелко режем ветчину, маслины, болгарский перец и зелень.
  • Шаг 4
    Тщательно перемешиваем измельченные ингредиенты.
  • Шаг 5
    Заканчиваем подготовку желатина. В набухший желатин добавляем воду или прозрачный бульон, нагреваем до полного его растворения, но не кипятим.
  • Шаг 6
    Наполняем подготовленные формочки яиц, не утрамбовывая, смесью ветчины, маслин, перца, зелени на 1/2 часть объема, досыпаем кукурузой и помидорами до верха. Устанавливаем их в контейнер.
  • Шаг 7
    Осторожно, ложечкой, можно через воронку, заливаем каждую яичную формочку готовым, еще теплым желатином и ставим в холодильник для застывания минимум на 2 часа.
  • Шаг 8
    Через 2-3 часа достаем из холодильника, очищаем от скорлупы и выкладываем на блюдо, на листья салата или какой-либо другой зелени.
  • Шаг 9
    Подаем наше волшебное кушанье с горчицей, соусом из хрена или соусом Тысяча островов. Этот необычный деликатес будет прекрасным украшением Пасхальной трапезы. Приятного аппетита.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме