Как приготовить: Заливные яйца «Фаберже» — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Испокон веков Русь славилась изобретательностью своих умельцев. В преддверии Великой Пасхи предлагаем вам необычное, изысканное и деликатесное блюдо — заливные яйца. Это кулинарное чудо украсит ваш праздничный стол и вызовет восторг и удивление ваших близких. Блюдо готовится легко и просто.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Заливные яйца «Фаберже»
-
Шаг 1
В этом рецепте нам потребуются пустые скорлупки из под яиц. Берем яйцо, делаем дырочку диаметром 1,5-2 см в нижней его части, выливаем белок и желток (используем их в других блюдах), скорлупу моем и сушим. Можно собрать скорлупки заранее, по мере их использования. -
Шаг 2
Из сухого желатина и воды готовим раствор и оставляем его для набухания на 10 минут. -
Шаг 3
Готовим начинку для заливных яиц: мелко режем ветчину, маслины, болгарский перец и зелень. -
Шаг 4
Тщательно перемешиваем измельченные ингредиенты. -
Шаг 5
Заканчиваем подготовку желатина. В набухший желатин добавляем воду или прозрачный бульон, нагреваем до полного его растворения, но не кипятим. -
Шаг 6
Наполняем подготовленные формочки яиц, не утрамбовывая, смесью ветчины, маслин, перца, зелени на 1/2 часть объема, досыпаем кукурузой и помидорами до верха. Устанавливаем их в контейнер. -
Шаг 7
Осторожно, ложечкой, можно через воронку, заливаем каждую яичную формочку готовым, еще теплым желатином и ставим в холодильник для застывания минимум на 2 часа. -
Шаг 8
Через 2-3 часа достаем из холодильника, очищаем от скорлупы и выкладываем на блюдо, на листья салата или какой-либо другой зелени. -
Шаг 9
Подаем наше волшебное кушанье с горчицей, соусом из хрена или соусом Тысяча островов. Этот необычный деликатес будет прекрасным украшением Пасхальной трапезы. Приятного аппетита.
Финальное фото - Заливные яйца «Фаберже»

Задайте вопрос Бабушке Эмме