Острый соус из хрена — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Острый соус из хрена — рецепт и советы от Бабушки Эммы

С хреном можно съесть всё, считал известный герой Драгунского – Дениска, даже манную кашу. Есть манную кашу с хреном мы, конечно, никому не советуем, но мясо, рыба, холодец с соусом из хрена – идут на ура.

Ингредиенты

Ингредиенты Острый соус из хрена
  • хрен, корень – 500 грамм
  • свекла – 500 грамм
  • соль – 2 чайные ложки
  • сахар – 3 чайные ложки
  • уксус 5% - 250 миллилитров
  • вода – 200 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления: Острый соус из хрена

  • Шаг 1
    Тщательно очищаем 500 граммов корня хрена до белой части. 500 граммов свеклы также чистим от кожуры. Очищенные хрен и свеклу промываем.
  • Шаг 2
    На мясорубку одеваем целлофановый пакет и закрепляем его резинкой. Пропускаем хрен и свеклу через мясорубку с мелкой решеткой.
  • Шаг 3
    Хорошо перемешиваем внутри пакета и оставляем открытым, чтобы хрен немного выдохся.
  • Шаг 4
    Через час выкладываем в миску. Добавляем 2 чайные ложки соли и 3 чайные ложки сахара, 250 миллилитров 5% уксуса и перемешиваем. Добавляем 200 миллилитров воды и ещё раз тщательно перемешиваем.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Хранить соус из хрена нужно в герметически закрытой посуде, чтобы он не выдыхался. Подаём соус из хрена к вареному и печеному мясу, холодцу.

Финальное фото - Острый соус из хрена

Задайте вопрос Бабушке Эмме