Кабачки в сметанном соусе — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Кабачки в сметанном соусе — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Кабачки в сметанном соусе – это очень вкусная и полезная закуска. Приготовить кабачки в сметанном соусе по этому рецепту легко.

Ингредиенты

Ингредиенты Кабачки в сметанном соусе
  • Кабачки – 1 килограмм
  • Лук – 1 штука
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Перец болгарский – 1 штука
  • Масло оливковое – 3 столовые ложки
  • Сметана – 250 грамм
  • Сыр твёрдый тёртый – 2 столовые ложки
  • Соль – 1,5 чайные ложки
  • Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки
  • Зелень укропа измельчённая – 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления: Кабачки в сметанном соусе

  • Шаг 1
    Один килограмм молодых кабачков моем и нарезаем кружочками толщиной приблизительно 7 миллиметров.
  • Шаг 2
    Мелко нарезаем один зубчик чеснока. Одну луковицу чистим моем и нарезаем мелкими кубиками. Один болгарский перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем кубиками.
  • Шаг 3
    В сковороду с толстым дном наливаем три столовые ложки оливкового или другого растительного масла. Закладываем подготовленный чеснок, обжариваем несколько секунд, добавляем лук и перец и пассеруем на среднем огне, помешивая, до мягкости.
  • Шаг 4
    Добавляем кабачки, обжариваем на среднем огне, перемешивая, приблизительно 15 минут, в процессе обжаривания добавляем половину чайной ложки соли.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Приготовим соус. В миске смешиваем одну столовую ложку измельчённой зелени укропа, 250 граммов сметаны, одну чайную ложку соли, половину чайной ложки чёрного молотого перца и две столовые ложки тёртого твёрдого сыра.
  • Шаг 6
    Подготовленный соус добавляем к кабачкам, перемешиваем, доводим до кипения. Выключаем, накрываем крышкой и даём настояться 10-15 минут.
  • Шаг 7
    Подаём кабачки в сметанном соусе как горячую или как холодную закуску со свежим домашним белым хлебом. Рецепты домашнего белого хлеба вы найдёте на нашем сайте в разделе Хлеб.

Финальное фото - Кабачки в сметанном соусе

Задайте вопрос Бабушке Эмме