Овощной бульон — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Овощной бульон — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Для приготовления овощного бульона морковь, сельдерей и лук, являются обязательными ингредиентами. Можно добавить любые овощи, по вашему вкусу, не содержащие крахмал.

Ингредиенты

Ингредиенты Овощной бульон
  • Лук - 300 грамм
  • Морковь - 150 грамм
  • Сельдерей, корень - 100 грамм
  • Петрушка, корень - 150 грамм
  • Лук-порей - 150 грамм
  • Сельдерей, стебли - 150 грамм
  • Помидоры - 100 грамм
  • Соль – 2 чайные ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Черный перец – 1 чайная ложка
  • Лавровый лист - 1 листик

Пошаговый рецепт приготовления: Овощной бульон

  • Шаг 1
    Очищаем и моем один корень сельдерея массой, приблизительно, 100 граммов, один корень петрушки массой 150 граммов, 150 граммов моркови и две луковицы. Лук, морковь, корень сельдерея и корень петрушки нарезаем и кладем в кастрюлю.
  • Шаг 2
    Моем нарезаем и добавляем в кастрюлю 150 граммов лука порей, 150 граммов стеблей сельдерея и один помидор.
  • Шаг 3
    Наливаем в кастрюлю 2 литра холодной воды, доводим до кипения и варим на маленьком огне 30 минут. Добавляем 2 чайные ложки соли, один лавровый листик, один зубчик чеснока и одну чайную ложку чёрного перца горошком. Варим ещё 15 минут.
  • Шаг 4
    Готовый бульон процеживаем и используем для приготовления супов и соусов.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле

Финальное фото - Овощной бульон

Задайте вопрос Бабушке Эмме