Тесто для пиццы и фокаччи — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Тесто для пиццы и фокаччи — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Тесто, рецепт которого мы вам предлагаем, очень нежное и воздушное, оно легко и быстро готовится. Такое тесто подходит для приготовления фокаччи и пиццы.

Ингредиенты

Ингредиенты Тесто для пиццы и фокаччи
  • Мука - 500 грамм
  • Вода - 300 миллилитров
  • Масло оливковое или другое растительное - 50 грамм
  • Дрожжи сухие - 2 чайные ложки
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Соль - 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Тесто для пиццы и фокаччи

  • Шаг 1
    В миску миксера просеиваем 500 граммов белой муки, добавляем 0,5 чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, две чайные ложки сухих дрожжей и хорошо перемешиваем. Все время перемешивая, на малой скорости, постепенно, вливаем 300 миллилитров воды комнатной температуры.
  • Шаг 2
    Перемешиваем 2 минуты, добавляем 50 граммов оливкового или другого растительного масла и в течение 8 минут замешиваем тесто.
  • Шаг 3
    Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и, окуная руки в муку, домешиваем тесто вручную, придавая ему форму шара.
  • Шаг 4
    Кладем тесто в большую миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре, приблизительно, на 1,5 часа. Объем теста должен увеличиться в 4-5 раз. Такое тесто можно от начала до конца замесить вручную.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Прошло полтора часа, тесто хорошо подошло. Подошедшее тесто, обмакнув руки в муку, выкладываем на присыпанный мукой стол.
  • Шаг 6
    Подкатываем в шар и делим его на 2 или 4 части. Из половины приготовленного теста получается пицца диаметром 40 сантиметров. Из четверти теста получается пицца диаметром 26 сантиметров.

Финальное фото - Тесто для пиццы и фокаччи

Задайте вопрос Бабушке Эмме