Рыба жаренная по-восточному — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Рыба жаренная по-восточному — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Жареная рыба с чесночным соусом – это очень вкусное и пикантное блюдо, распространённое в странах средней Азии и восточного средиземноморья.

Ингредиенты

Ингредиенты Рыба жаренная по-восточному
  • карп или сазан – 1,5 килограмма
  • мука – для панировки
  • масло растительное – для жаренья
  • Для соуса:

  • чеснок - 5 зубчиков
  • соль – 1 чайная ложка
  • перец чёрный молотый и семена кориандра (по желанию) - 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Рыба жаренная по-восточному

  • Шаг 1
    Приготовим соус: Продавливаем через чеснокодавилку 5 зубчиков чеснока, можно и порезать, значения не имеет.Добавляем одну чайную ложку соли, и по желанию по 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца и семян кориандра. Заливаем всё это 300 миллилитрами тёплой кипяченой воды. Перемешиваем. Соус готов
  • Шаг 2
    Очищенную, выпотрошенную рыбу, карпа или сазана, режем на куски шириной 1.5 сантиметра.
  • Шаг 3
    Панируем в муке.
  • Шаг 4
    Обжариваем в большом количестве хорошо разогретого масла до хрустящей румяной корочки.
  • Шаг 5
    Вынимаем пожаренного карпа из сковородки, окунаем в соус и выкладываем на блюдо.
  • Шаг 6
    В этом же масле можно пожарить картошку, которая будет замечательным гарниром к рыбе. Подаём карпа с картофелем, соленьями и свежими овощами.

Задайте вопрос Бабушке Эмме