Торт Анечка — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Торт Анечка — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Мёд и орехи – это два очень полезных и вкусных продукта, подаренных нам Матушкой – природой. Мёд и орехи прекрасно сочетаются в разных тортах, придавая им неповторимый вкус и аромат. Предлагаем вам рецепт торта Анечка, в котором так удачно используются эти продукты.

Ингредиенты

Ингредиенты Торт Анечка
  • Тесто

  • Яйца – 2 штуки
  • Сахар – 1 стакан (250 грамм)
  • Сметана – 1 столовая ложка
  • Масло – 100 грамм
  • Мёд – 100 грамм
  • Орехи – 100 грамм
  • Мука – 400 грамм
  • Разрыхлитель – 10 грамм
  • Крем

  • Сметана жирностью не менее 30% – 600 грамм
  • Сахар – 250 грамм
  • Ванильный сахар – 10 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Анечка

  • Шаг 1
    В миску миксера разбиваем 2 яйца, добавляем один стакан сахара и перемешиваем до растворения сахара, добавляем одну столовую ложку сметаны, 100 граммов мягкого сливочного масла, 100 граммов мёда и хорошо перемешиваем.
  • Шаг 2
    В полученную смесь просеиваем 400 граммов белой муки смешанной с 10 граммами разрыхлителя, добавляем 100 граммов измельчённых орехов и замешиваем мягкое тесто.
  • Шаг 3
    Дно формы для выпечки диаметром 26 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки, смачивая руки водой, распределяем по дну формы 1/3 часть теста.
  • Шаг 4
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 20 минут. Также выпекаем ещё два коржа. Готовые коржи выкладываем на деревянную доску и даём остыть.
  • Шаг 5
    В миску миксера кладём 600 граммов сметаны жирностью не менее 30 %, 250 граммов сахарного песка и 10 граммов ванильного сахара. Взбиваем до получения гладкого пышного крема и не очень плотного крема.
  • Шаг 6
    Для торта Анечка можно также использовать сливочный или заварной крем. Рецепты этих и других кремов вы найдёте, в разделе Кремы на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/
  • Шаг 7
    Приступаем к сборке торта Анечка. Кольцо разъёмной формы, в которой пеклись коржи, кладём на плоское блюдо и вставляем в него первый корж ровной стороной вниз, обильно смазываем его кремом, используя 1/3 часть крема. Затем второй корж, слой крема, и третий корж - ровной стороной вверх.
  • Шаг 8
    Покрываем верх торта сметанным кремом, удаляем кольцо разъёмной формы, покрываем кремом бока торта.
  • Шаг 9
    Обсыпаем измельчёнными поджаренными орехами. Ставим торт в холодильник на несколько часов.
  • Шаг 10
    Через несколько часов или на следующий день вынимаем торт Анечка из холодильника, украшаем печеньем Розы к чаю и подаём очень вкусный нежный медовый торт Анечка к сладкому столу.
  • Шаг 11
    Рецепт печенья Розы к чаю вы найдёте в разделе Выпечка на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/.

Задайте вопрос Бабушке Эмме