Заварное тесто — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Заварное тесто — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Заварное тесто широко используется в кулинарии. Существует большое количество рецептов из заварного теста. Заварное тесто нейтральное, его можно использовать как со сладкой начинкой, так и с солёной. Из заварного теста можно приготовить пирожные эклеры, пирожные шу, заварные кольца с кремом, торты, а также тарталетки с сырной, грибной, рыбной начинкой. Можно пожарить заварное тесто во фритюре и получатся пончики.

Ингредиенты

Ингредиенты Заварное тесто
  • мука – 300 грамм
  • вода – 0,5 литра
  • соль – щепотка
  • масло – 160 грамм
  • яйца – 6-8 штук

Пошаговый рецепт приготовления: Заварное тесто

  • Шаг 1
    В кастрюлю наливаем воду, кладём соль и масло доводим до кипения, мешаем, пока масло полностью не растает.
  • Шаг 2
    Когда смесь закипит, насыпaем муку.
  • Шаг 3
    Интенсивно размешиваем деревянной лопаткой до исчезновения комков. Тесто должно отставать от стенок кастрюли, и у вас должен получиться тестяной ком.
  • Шаг 4
    Тесто должно отставать от стенок кастрюли, и у вас должен получиться тестяной ком.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Перемешиваем тесто в миксере на медленной скорости в течение трёх минут, для того чтобы тесто немного остыло, и из него вышел весь пар. Продолжаем размешивать на малой скорости, добавляя по одному яйца. Готовое тесто должно получиться гладким, блестящим, вязким и не очень густым. Тесто готово.

Финальное фото - Заварное тесто

Задайте вопрос Бабушке Эмме