Адобо из баклажанов — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Адобо из баклажанов — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Всем известна любовь нашей семьи к баклажанам. Достаточно посмотреть, какое количество блюд из баклажанов есть на нашем сайте – и все становится понятно. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и оригинального блюда – Адобо из баклажанов.

Ингредиенты

Ингредиенты Адобо из баклажанов
  • Баклажаны – 1,5 килограмма
  • Масло растительное – 80 миллилитров
  • Соевый соус – 80 миллилитров
  • Уксус рисовый или другой – 50 миллилитров
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Перец черный молотый – 1 чайная ложка
  • Соль – 2 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Адобо из баклажанов

  • Шаг 1
    Полтора килограмма молодых баклажанов моем, чистим и нарезаем крупными кубиками. Кладем в миску, присаливаем 2 чайными ложками соли, перемешиваем и отставляем в сторону на 20 минут. Через 20 минут промываем баклажаны в холодной воде, откидываем на дуршлаг, выкладываем на полотенце и обсушиваем.
  • Шаг 2
    В сковороде с толстым дном разогреваем 40 миллилитров растительного масла, выкладываем половину подготовленных баклажанов и обжариваем, время от времени перемешивая, до румяности. Вторую половину баклажанов обжариваем точно таким же способом.
  • Шаг 3
    6 зубчиков чеснока чистим, моем и измельчаем. Кладем в сковороду, добавляем 1 чайную ложку черного молотого перца, 80 миллилитров соевого соуса, 80 миллилитров рисового или другого уксуса, по вашему вкусу.
  • Шаг 4
    Ставим сковороду на огонь, перемешиваем, доводим до кипения и провариваем на маленьком огне 5 минут, добавляем обжаренные баклажаны и, время от времени перемешивая, готовим еще 5 минут.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Адобо из баклажанов перекладываем в салатник и подаем к столу, как горячую или холодную закуску. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Закуски вы найдете много вкусных, оригинальных и несложных в приготовлении закусок из баклажанов.

Финальное фото - Адобо из баклажанов

Задайте вопрос Бабушке Эмме