Как приготовить: Адобо из баклажанов — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Всем известна любовь нашей семьи к баклажанам. Достаточно посмотреть, какое количество блюд из баклажанов есть на нашем сайте – и все становится понятно. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и оригинального блюда — Адобо из баклажанов.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Адобо из баклажанов
-
Шаг 1
Полтора килограмма молодых баклажанов моем, чистим и нарезаем крупными кубиками. Кладем в миску, присаливаем 2 чайными ложками соли, перемешиваем и отставляем в сторону на 20 минут. Через 20 минут промываем баклажаны в холодной воде, откидываем на дуршлаг, выкладываем на полотенце и обсушиваем. -
Шаг 2
В сковороде с толстым дном разогреваем 40 миллилитров растительного масла, выкладываем половину подготовленных баклажанов и обжариваем, время от времени перемешивая, до румяности. Вторую половину баклажанов обжариваем точно таким же способом. -
Шаг 3
6 зубчиков чеснока чистим, моем и измельчаем. Кладем в сковороду, добавляем 1 чайную ложку черного молотого перца, 80 миллилитров соевого соуса, 80 миллилитров рисового или другого уксуса, по вашему вкусу. -
Шаг 4
Ставим сковороду на огонь, перемешиваем, доводим до кипения и провариваем на маленьком огне 5 минут, добавляем обжаренные баклажаны и, время от времени перемешивая, готовим еще 5 минут. -
Шаг 5
Адобо из баклажанов перекладываем в салатник и подаем к столу, как горячую или холодную закуску. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Закуски вы найдете много вкусных, оригинальных и несложных в приготовлении закусок из баклажанов.
Финальное фото - Адобо из баклажанов

Задайте вопрос Бабушке Эмме