Картофельные шарики с сыром — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Картофельные шарики с сыром — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Картофельные шарики, приготовленные по этому рецепту, обожают и взрослые, и дети, особенно дети! Шарики получаются нежные, вкусные и очень красивые! Мы рекомендуем!!!

Ингредиенты

  • Картофель - 500 грамм
  • Сыр - 150 грамм
  • Молоко - 40 миллилитров
  • Масло сливочное - 20 грамм
  • Яйцо - 1 штука
  • Соль - 1 чайная ложка с верхом
  • Перец чёрный молотый - щепотка
  • Сухари панировочные - 100 грамм
  • Масло растительное - 1 литр

Пошаговый рецепт приготовления: Картофельные шарики с сыром

  • Шаг 1
    Чистим и моем 500 граммов картофеля. Кладём картофель в кастрюлю, заливаем холодной водой. Накрываем крышкой. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума. Варим картофель на маленьком огне при постоянном кипении до готовности, приблизительно 20 минут.
  • Шаг 2
    Готовую картошку перекладываем в миску. Разминаем. Солим одной неполной чайной ложкой соли. Добавляем щепотку чёрного молотого перца. При желании можно добавить щепотку мускатного ореха.
  • Шаг 3
    Добавляем 20 граммов сливочного масла. Наливаем 40 миллилитров молока. Всё хорошо перемешиваем. Даём остыть. Накрываем и отправляем в холодильник на несколько часов. Можно использовать для приготовления картофельных шариков вчерашнее пюре.
  • Шаг 4
    150 граммов сыра моцарелла или любого другого сыра по вашему выбору нарезаем на кубики со стороной приблизительно 2 сантиметра.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    В миску разбиваем одно яйцо, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем.
  • Шаг 6
    Пюре охладилось. Приступаем к приготовлению шариков. Из данного количества продуктов у нас получается 10 картофельных шариков. Формуем шарики диаметром 4-5 сантиметров. Внутрь каждого шарика кладём кусочек сыра. Панируем картофельные шарики в яйце и в панировочных сухарях.
  • Шаг 7
    В двухлитровую кастрюлю наливаем 1 литр растительного масла, разогреваем. Закладываем и обжариваем 3-4 картофельных шарика с сыром. Обжариваем шарики в глубоком масле на умеренном огне приблизительно 5 минут, до золотистого коричневого цвета.
  • Шаг 8
    Готовые шарики выкладываем на бумажное полотенце. Закладываем и обжариваем следующею порцию картофельных шариков. Выкладываем на бумажное полотенце.
  • Шаг 9
    Подаём очень вкусные Картофельные шарики с сыром как горячую закуску с кетчупом или другим соусом по вашему выбору. Рецепт приготовления кетчупа в домашних условиях и рецепты других очень вкусных соусов вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Соусы.

Финальное фото - Картофельные шарики с сыром

Финальное фото - Картофельные шарики с сыром

Все рецепты блюд из картофеля от бабушки Эммы

Задайте вопрос Бабушке Эмме