Булочки с овсяными хлопьями — рецепт с фото и видео

Как приготовить Булочки с овсяными хлопьями — рецепт и советы от Бабушки Эммы

При приготовлении хлебобулочных изделий, наряду с пшеничной мукой используют другие злаки. Предлагаем вам рецепт очень вкусных булочек с овсяными хлопьями.

Ингредиенты

Ингредиенты Булочки с овсяными хлопьями
  • Мука – 400 грамм
  • Овсяные хлопья – 200 грамм
  • Молоко – 400 миллилитров
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Сахар – 2 чайные ложки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Дрожжи сухие – 2 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Булочки с овсяными хлопьями

  • Шаг 1
    200 граммов овсяных хлопьев насыпаем в миску, добавляем 400 миллилитров молока комнатной температуры. Оставляем на 30 минут, для того, чтобы молоко впиталось.
  • Шаг 2
    В миску миксера просеиваем 400 граммов муки, добавляем 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, добавляем подготовленные овсяные хлопья и в течение 5 минут замешиваем тесто.
  • Шаг 3
    Добавляем 50 граммов мягкого сливочного масла и вымешиваем тесто еще 5 минут. Готовому тесту придаём форму шара, кладем в миску и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в тёплом месте для подъема на час-полтора, оно должно увеличиться в объёме в два раза.
  • Шаг 4
    Тесто подошло. Выкладываем его на стол, слегка присыпанный мукой, немного обминаем и делим на 16-20 равных частей.
  • Шаг 5
    Каждую часть подкатываем в шар, а затем придаем форму батончика и выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на 45-60 минут для расстойки.
  • Шаг 6
    Когда булочки увеличатся в объёме в два раза, аккуратно смазываем их молоком и посыпаем овсяными хлопьями.
  • Шаг 7
    Выпекаем булочки с овсяными хлопьями при температуре 210 градусов Цельсия 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета. Готовые булочки вынимаем из духовки, перекладываем на решетку, даем остыть и подаем свежие булочки к столу. На нашем сайте в разделе Хлеб вы найдёте рецепт Батона из цельной муки с семечками, рецепт Черного хлеба с кукурузной мукой и другие рецепты.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме

?>