Домашние капкейки — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Домашние капкейки — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Капкейки – вкусная, ароматная и удобная выпечка. Капкейки выпекают в бумажных формочках. Капкейки можно купить в кондитерской. Мы предпочитаем готовить Капкейки дома – домашняя выпечка, приготовленная с любовью, всегда вкуснее! Капкейк, приготовленный в домашних условиях, – вкусный кексик который очень любят дети. Предлагаем рецепт очень вкусных домашних капкейков.

Ингредиенты

Ингредиенты Домашние капкейки
  • Тесто для капкейков

  • Масло сливочное - 120 грамм
  • Мука - 220 грамм
  • Разрыхлитель - 5 грамм
  • Сахар - 200 грамм
  • Молоко - 120 миллилитров
  • Яйца - 2 штуки
  • Ванильный экстракт или ванильный сахар - 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления: Домашние капкейки

  • Шаг 1
    Для выпекания домашних капкейков нам понадобятся формочки, бумажные стаканчики. Приготовьте ванильное тесто для домашних капкейков. В миску просейте 220 г муки можно просеять муку 2 раза, в тесто для капкейков нужно добавить разрыхлитель - 5 г.
  • Шаг 2
    В миску миксера положите 120 г мягкого сливочного масла. Взбивайте, пока масло не станет белым. Не прекращая взбивать, добавьте 200 г сахара. Продолжайте взбивать ещё 1-2 минуты и, продолжая взбивать, добавьте поочерёдно 2 яйца и 5 г ванильного сахара. Взбивайте до того момента пока масса не станет белой. Во время взбивания снимите смесь со стенок и перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
  • Шаг 3
    Затем скорость вращения миксера нужно снизить до минимальной, добавить муку и 120 мл молока. Муку и молоко нужно добавлять по очереди в три приёма.
  • Шаг 4
    С помощью кондитерского мешка, механической ложки для мороженого или обычной столовой ложки разложите тесто в бумажные формочки. Их нужно заполнить на 2⁄3.
  • Шаг 5
    Выпекайте капкейки в разогретой духовке. Температура, при которой нужно выпекать капкейки, 180°C. . Время приблизительно 20 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовые капкейки выньте из духовки, дайте немного остыть, затем их нужно выложить на решётку или доску, не вынимая из бумажных стаканчиков, и дать полностью остыть.
  • Шаг 6
    Капкейки можно украсить кремом. Способы украшения капкейков кремом и цветами из крема можно посмотреть в разделе Украшение тортов на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/. Простые, но очень вкусные и ароматные домашние капкейки подаём к кофе или к чаю.

Задайте вопрос Бабушке Эмме