Шоколадный мраморный кекс — рецепт с фото и видео

Как приготовить Шоколадный мраморный кекс — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Кекс – популярное кондитерское изделие. Рецепт кекса известен со времён Древнего Рима. Существует множество разнообразных рецептов кексов. Кексы долго остаются свежими. Кекс подают к праздничному столу и к семейному чаепитию.

Ингредиенты

Ингредиенты Шоколадный мраморный кекс
  • Мука - 220 грамм
  • Крахмал - 50 грамм
  • Разрыхлитель - 5 грамм
  • Масло сливочное - 200 грамм
  • Сахар - 220 грамм
  • Яйца - 5 штук
  • Соль - щепотка
  • Ванильный сахар - 10 грамм
  • Шоколад - 100 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Шоколадный мраморный кекс

  • Шаг 1
    Мы будем выпекать кекс в хлебной форме размером 28x10 сантиметров. Подготовим её. Смазываем форму мягким сливочным маслом и обсыпаем мукой, излишки муки удаляем. Можно испечь шоколадный мраморный кекс в круглой форме.
  • Шаг 2
    Измельчаем 100 граммов шоколада, кладём в удобную посуду. Растапливаем шоколад на водяной бане.
  • Шаг 3
    Смешиваем 220 граммов муки, 50 граммов крахмала и 5 граммов разрыхлителя, всё вместе просеиваем и ставим в сторонку.
  • Шаг 4
    В отдельную миску разбиваем пять яиц, добавляем щепотку соли, хорошо перемешиваем.
  • Шаг 5
    Миксером, на средней скорости, взбиваем добела 200 граммов мягкого сливочного масла с 220 граммами сахара и 10 граммами ванильного сахара.
  • Шаг 6
    Продолжаем взбивать поочередно, в несколько приёмов, добавляем во взбитое с сахаром масло подготовленную муку и яйца.
  • Шаг 7
    Полученное тесто делим на три равные части. Одну часть теста добавляем в шоколад и перемешиваем. Возвращаем шоколадное тесто в миску с ванильным, слегка перемешиваем. Аккуратно перекладываем в форму для выпекания.
  • Шаг 8
    Выпекаем Шоколадный мраморный кекс 40-45 минут. Температура выпекания 180 градусов Цельсия. Духовку необходимо разогреть заранее.
  • Шаг 9
    Готовый кекс вынимаем из духовки, перекладываем на деревянную доску или решетку и оставляем остывать.
  • Шаг 10
    Остывший Шоколадный мраморный кекс нарезаем на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра, выкладываем на блюдо и подаем к чаю или к кофе.
  • Шаг 11
    Кексы готовят с орехами, цукатами, сухофруктами, шоколадом, ягодами. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Кексы и печенье вы найдете рецепт очень вкусного Макового кекса, ароматного Лимонного кекса и другие рецепты. Кекс можно испечь в большой форме, а можно испечь кексики в маленьких формочках.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме