Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков) — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков) — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Французская меренга – это самая легкая в приготовлении меренга. Французская меренга используется для приготовления безе, бисквитов, коржей для воздушных тортов и другой выпечки. Она наименее устойчивая – ее необходимо использовать непосредственно после приготовления.

Ингредиенты

Ингредиенты Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
  • Белки – от двух яиц
  • Сахар – 150 грамм
  • Соль – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления: Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)

  • Шаг 1
    У 2-х яиц комнатной температуры отделяем желтки от белков.
  • Шаг 2
    Закладываем белки в миску миксера, добавляем щепотку соли и взбиваем на низкой скорости до крупной пены.
  • Шаг 3
    Увеличиваем скорость и постепенно, не прекращая взбивания, добавляем 150 граммов сахарного песка. Взбиваем до получения меренги нужной консистенции.
  • Шаг 4
    На нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Кулинарные хитрости вы также найдете рецепты Швейцарской меренги и Итальянской меренги.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле

Финальное фото - Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)

Задайте вопрос Бабушке Эмме