Рейтинг 5,00
Загрузка...
Как приготовить: Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков) — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Французская меренга – это самая легкая в приготовлении меренга. Французская меренга используется для приготовления безе, бисквитов, коржей для воздушных тортов и другой выпечки. Она наименее устойчивая – ее необходимо использовать непосредственно после приготовления.
Пошаговый рецепт приготовления: Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
-
Шаг 1
У 2-х яиц комнатной температуры отделяем желтки от белков. -
Шаг 2
Закладываем белки в миску миксера, добавляем щепотку соли и взбиваем на низкой скорости до крупной пены. -
Шаг 3
Увеличиваем скорость и постепенно, не прекращая взбивания, добавляем 150 граммов сахарного песка. Взбиваем до получения меренги нужной консистенции. -
Шаг 4
На нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Кулинарные хитрости вы также найдете рецепты Швейцарской меренги и Итальянской меренги.
Финальное фото - Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
Задайте вопрос Бабушке Эмме