Салат из цветной капусты со свеклой — рецепт с фото и видео

Как приготовить Салат из цветной капусты со свеклой — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Хотим вам предложить рецепт очень вкусного и простого в приготовлении салата из цветной капусты со свеклой.

Ингредиенты

Ингредиенты Салат из цветной капусты со свеклой
  • Цветная капуста – 1 килограмм
  • Свекла – 1 штука
  • Майонез – 100 грамм
  • Уксус 5-7% - 1 столовая ложка
  • Горчица готовая - 1 чайная ложка
  • Соль – 1,5 чайные ложки
  • Зелень петрушки – несколько веточек
  • Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Салат из цветной капусты со свеклой

  • Шаг 1
    Одну свеклу моем и отвариваем в кожуре. Один килограмм цветной капусты делим на мелкие соцветия и отвариваем в подсоленной воде до готовности (нельзя переваривать), в воду можно добавить дольку лимона, для того чтобы нейтрализовать запах капусты.
  • Шаг 2
    Сваренную до мягкости свеклу остужаем, очищаем от кожуры, нарезам некрупными ромбиками и добавляем в миску к остывшей капусте.
  • Шаг 3
    Один сладкий жёлтый или зелёный перчик очищаем от плодоножки и семян и тоже нарезаем не крупными ромбиками. Добавляем нарезанный перец в салат. При желании можно также добавить половину стакана нарезанного кубиками ананаса.
  • Шаг 4
    Приготовим заправку для салата. В отдельную миску кладём 100 граммов майонеза, рецепт домашнего майонеза вы найдёте в разделе кулинарные хитрости на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.
  • Шаг 5
    Добавляем к майонезу одну столовую ложку 5% уксуса, 1,5 чайные ложки соли, 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца, две чайные ложки сахара одну чайную ложку готовой горчицы и хорошо всё перемешиваем. Соус готов.
  • Шаг 6
    Заливаем соусом подготовленные овощи, перемешиваем. Даём салату настояться 20-30 минут, выкладываем салат в салатник, посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки и подаём к столу.
  • Шаг 7
    Подаём салат из цветной капусты со свеклой к рыбе или к мясу рецепты мясных и рыбных блюд вы найдёте в разделе вторые блюда на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме