Карп в пиве — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Карп в пиве — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Карп – один из самых популярных видов рыбы на нашем столе. Карп издавна подавался к праздничному столу. Из карпа готовят закуски, супы, вторые блюда. Предлагаем вам рецепт пикантного карпа в пиве. Это блюдо украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты

Ингредиенты Карп в пиве
  • Карп – 1 – 1,5 килограмма
  • Соль, перец
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка
  • Лук – 1 штука
  • Зелень петрушки – 0,5 пучка
  • Зелёный лук – 1 пучок
  • Пиво тёмное – 0,5 литра
  • Сухарики или медовые пряники – 50 грамм
  • Лавровый лист – 1 штука
  • Гвоздика – 1 штука
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Уксус или лимонный сок – 3 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Карп в пиве

  • Шаг 1
    Карпа хорошо промываем, обсушиваем и разрезаем на куски шириной приблизительно 5 – 6 сантиметров. Хорошо солим и перчим каждый кусок. Отставляем в сторону.
  • Шаг 2
    Большую луковицу нарезаем кубиками. В казане или кастрюле с толстым дном растапливаем 1 столовую ложку сливочного масла или маргарина, Закладываем порезанный кубиками лук, пассеруем до светло-золотистого цвета, затем добавляем нарубленную петрушку и мелко порезанный зелёный лук. Тушим в течение 2 – 3 минут.
  • Шаг 3
    Закладываем куски карпа и тушим ещё 5 минут.
  • Шаг 4
    Наливаем 0,5 литра тёмного пива, добавляем 1 лавровый листик, 1 гвоздику, 0,5 чайной ложки мёда, маленькую щепотку корицы ,1 горошину душистого перца и 50 граммов белых сухариков. Если вместо сухариков вы кладёте 50 граммов медовых пряников, то мёд, корицу и душистый перец, добавлять не надо.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Осторожно перемешиваем, накрываем крышкой и на слабом огне тушим 20 минут.
  • Шаг 6
    В сухой посуде растапливаем 1 столовую ложку сахара, добавляем 2 – 3 столовые ложки лимонного сока или уксуса и полученный соус добавляем к рыбе.
  • Шаг 7
    Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к праздничному столу, приятно удивляя своих гостей таким необычным и очень вкусным блюдом.
  • Шаг 8
    Из карпа готовят очень много разнообразных блюд. Это и карп, запечённый в сметанном соусе, и карп, жаренный по – восточному, и тому подобное. Рецепты приготовления различных блюд из карпа вы найдёте в разделе вторые блюда на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/

Финальное фото - Карп в пиве

Задайте вопрос Бабушке Эмме