Козинаки — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Козинаки — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Классические козинаки (გოზინაყი гозинаки) делают из порубленных грецких орехов с мёдом. Это традиционный новогодний десерт в Грузии. Мне привычнее эта сладость с семенами подсолнуха и сахаром, а семечки можно заменить орехами. Кстати, орехи, семечки и мёд – это всегда полезно, если знать меру. Так что, готовим с пользой. А самое вкусное всегда то, что приготовишь своими силами.

Ингредиенты

Ингредиенты Козинаки
  • семена подсолнечника очищенные - 300 граммов
  • семена кунжута - 60 граммов
  • сахар - 180 граммов
  • мёд - 2 столовые ложки
  • масло подсолнечное - 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления: Козинаки

  • Шаг 1
    Сначала подрумяньте на сковороде семечки на среднем огне. После этого, то же самое проделайте с семенами кунжута. Семена должны получиться аппетитного золотистого цвета.
  • Шаг 2
    Теперь, на другой сковороде нагрейте сахар вместе с мёдом. После того, как они полностью смешаются, всыпьте к ним семечки и кунжут. Тщательно перемешайте, чтобы они хорошо покрылись приготовленной карамелью. Не спешите, потратьте на это несколько минут.
  • Шаг 3
    Накройте противень пергаментной бумагой. Смажьте её растительным маслом. Переложите сюда массу из семян и карамели. Сформируйте большую плитку толщиной примерно в 1 см. Теперь оставьте козинаки остывать.
  • Шаг 4
    Застывшие козинаки нужно разрезать на порционные кусочки и десерт готов! Подаём к столу! В разделе Десерты на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ вы найдёте рецепт очень вкусного Минадаля в сахаре, рецепт конфет Ирисок и другие рецепты вкуснух сладостей к чаю.

Задайте вопрос Бабушке Эмме