Чуррос — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Чуррос — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Чуррос — это испанский десерт. Чуррос готовят во всем мире. Чуррос любимое лакомство европейцев на рождественских базарах. Я впервые попробовал Чуррос именно на рождественском базаре. Конечно же, сразу влюбился в этот десерт и решил приготовить Чуррос дома. Оказалось, что готовить Чуррос несложно. Предлагаем вам рецепт очень вкусного, хрустящего снаружи и нежного внутри, десерта. Приготовьте Чуррос дома по этому рецепту, мы рекомендуем!!!

Ингредиенты

  • Мука - 300 грамм
  • Масло сливочное - 160 грамм
  • Вода - 500 миллилитров
  • Соль - 1,5 чайные ложки
  • Экстракт ванили - 2 чайные ложки
  • Яйца - 7 штук
  • Корица молотая - 2 чайные ложки
  • Сахар - 300 грамм
  • Масло растительное - 1-2 литра

Пошаговый рецепт приготовления: Чуррос

  • Шаг 1
    Нарезаем кубиками 160 граммов сливочного масла, кладем в кастрюлю. Наливаем 500 миллилитров воды, ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим до кипения, перемешиваем пока все масло не растает.
  • Шаг 2
    Добавляем 300 граммов муки. Все время перемешиваем, пока не образуется тестяной ком. Тесто должно быть однородным, и оно должно легко отходить от стенок кастрюли.
  • Шаг 3
    Перекладываем тесто в миску миксера, перемешиваем на средней скорости, пока не перестанет подниматься пар. В миску разбиваем четыре яйца. Добавляем яйца в тесто не прекращая перемешивания. Добавляем 1,5 чайные ложки соли, 2 чайные ложки экстракта ванили, перемешиваем.
  • Шаг 4
    Каждый раз перемешивая до однородности, добавляем по-одному еще 3 яйца. В процессе перемешивания один-два раза снимаем тесто со стенок миксера.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Перекладываем тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой диаметром 13 миллиметров.
  • Шаг 6
    В кастрюле разогреваем 1–2 литра растительного масла, температура масла должна быть приблизительно 180 градусов Цельсия. При помощи кондитерского мешка с зубчатой насадкой отсаживаем в кипящее масло палочки длиной приблизительно 15 сантиметров.
  • Шаг 7
    Обжариваем несколько минут со всех сторон до золотистого коричневого цвета. Готовые палочки выкладываем на бумажное полотенце. Обжариваем следующую порцию. Всего из этого количества теста получается 15 чурросов.
  • Шаг 8
    В отдельной посуде смешиваем 300 граммов сахара и 2 чайные ложки молотой корицы. Хорошо обсыпаем каждый чуррос сахаром с корицей. Выкладываем на блюдо и подаем к сладкому столу.
  • Шаг 9
    Из заварного теста можно приготовить много разнообразных вкусных десертов. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Торты и пирожные вы найдете рецепт Эклеров, рецепт торта Дамские пальчики, рецепт заварных пирожных Даниелла, рецепт заварных Лебедей, а также другие рецепты вкусных тортов и пирожных.

Финальное фото - Чуррос

Финальное фото -
              Чуррос

Задайте вопрос Бабушке Эмме