Креветки тэмпура. (Kреветки в кляре) — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Креветки тэмпура. (Kреветки в кляре) — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Тэмпуру готовят из множества продуктов. Наиболее популярным является креветки тэмпура. Также в кляре готовят овощи, фрукты, рыбу и другие морепродукты. Предлагаем вам рецепт очень вкусных креветок в кляре.

Ингредиенты

Ингредиенты Креветки тэмпура. (Kреветки в кляре)
  • Креветки – 500 грамм
  • Мука – 160 грамм
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Вода ледяная – 300 миллилитров
  • Масло кунжутное – 10 миллилитров
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Масло для жаренья

Пошаговый рецепт приготовления: Креветки тэмпура. (Kреветки в кляре)

  • Шаг 1
    500 граммов очищенных от панциря креветок надрезаем с внутренней стороны крест-накрест, выравниваем и слегка вытягиваем.
  • Шаг 2
    В миске смешиваем 160 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, добавляем 0,5 чайной ложки соли, 300 миллилитров ледяной воды, слегка перемешиваем, масса не должна быть однородной. Добавляем 10 миллилитров кунжутного масла, перемешиваем.
  • Шаг 3
    Подготовленные креветки, обмакиваем каждую в тесто и обжариваем во фритюре в течение 1-2 минут до готовности. Жарим креветки в большом количестве растительного масла, разогретого до 180-200 градусов Цельсия.
  • Шаг 4
    Готовые креветки тэмпура выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир, и сразу же подаем горячими к столу. Подаем креветки тэмпура с соевым соусом или с соусом Даниэла. Рецепт соуса Даниэла вы найдёте в разделе Соусы на нашем сайте.

Задайте вопрос Бабушке Эмме