Манник на ряженке — рецепт с фото и видео

Как приготовить Манник на ряженке — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Предлагаем вам приготовить вкусную и ароматную выпечку на скорую руку. Пусть на нее не будет затрачено много времени, но в итоге вы получите очень нежный и рассыпчатый пирог из доступных продуктов.

Манную кашу далеко не все любят, но в таком варианте приготовления вкус манки абсолютно не чувствуется. Благодаря ряженке, которая входит в состав манника, пирог получается пышным, воздушным и пористым.

Ингредиенты

Ингредиенты Манник на ряженке
  • Манка - 1 стакан
  • Ряженка - 1 стакан
  • Сахар -3/4 стакана
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 1 стакан
  • Масло слив. - 100 гр.
  • Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
  • Какао - 2 ст.л.
  • Соль - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления: Манник на ряженке

  • Шаг 1
    Манку высыпаем в глубокую посуду и заливаем ряженкой, тщательно перемешиваем и оставляем набухать на 1 час.
  • Шаг 2
    Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром и растираем до однородной массы.
  • Шаг 3
    В отдельную емкость разбиваем поочередно яйца, слегка взбиваем и добавляем в смесь манки с ряженкой.
  • Шаг 4
    Добавляем ко всем ингредиентам масляно-сахарную смесь и хорошо перемешиваем.
  • Шаг 5
    Просеиваем муку в отдельной посуде, добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем и постепенно соединяем с остальными продуктами, доводим тесто до однородного состояния.
  • Шаг 6
    Разделяем полученное тесто на 2 части и в одну добавляем какао.
  • Шаг 7
    Форму смазываем сливочным маслом. Два вида теста небольшими порциями выкладываем в форму, чередуя белый и темный цвет.
  • Шаг 8
    Ставим форму, в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут.
  • Шаг 9
    Готовый манник остужаем на решетке, переносим на плоскую тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Как вариант, можно разрезать корж поперек на 2 части, на одну часть нанести варенье, повидло или крем, сверху накрыть второй частью пирога. Дать маннику пропитаться и украсить по своему усмотрению - сахарной пудрой, маком или шоколадной крошкой. Ароматный манник на ряженке готов, смело подавайте его к чаю.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Отзывы о рецепте — Манник на ряженке

Как приготовить классический манник на кефире знают практически все хозяйки. Но манник достаточно универсальная выпечка, к примеру, с кисломолочными продуктами в его составе можно экспериментировать. Если у вас в холодильнике имеются вчерашние сметана, простокваша, ряженка или йогурт смело пускайте их в процесс. Эти составляющие позволяют негустому тесту из манки при выпекании хорошо подняться, а сам пирог будет иметь рыхлую и рассыпчатую структуру.

В традиционном рецепте манника отсутствует мука или яйца, но некоторые варианты приготовления обязательно их включают. Также манник подают с вареньем, конфитюром или медом, а некоторые – его прослаивают или заливают сладким сиропом. В манное тесто можно добавлять изюм, орехи, мелкорубленные сухофрукты или свежие ягоды.

Вкусный манник с чаем, с холодным молоком или горячим какао – это всегда так по-домашнему, так уютно и сытно!

Задайте вопрос Бабушке Эмме