Коржи для медовика — рецепт с фото и видео

В миску миксера кладём 450 граммов мёда. Добавляем 4 яйца. Добавляем немного соли. Перемешиваем.

В полученную смесь просеиваем 250 граммов муки и 15 граммов разрыхлителя.

Ещё раз всё хорошо перемешиваем миксером или венчиком. Накрываем и оставляем медовое тесто на 10 минут - настояться.

Через 10 минут выкладываем половину приготовленного медового теста на лист, выстеленный бумагой для выпечки, разравниваем. Мы используем противень размером 60 на 40 сантиметров. Приготовим 2 коржа и разрежем каждый на 4 части. Если размер противня 40 на 30 сантиметров, нужно испечь 4 коржа и разрезать их пополам.

Выпекаем коржи для медовика в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов Цельсия приблизительно 6 минут, до приятного золотистого цвета.

Готовые медовые коржи вынимаем из духовки, выкладываем на деревянную доску и даём остыть.

Коржи остыли. Переворачиваем и удаляем бумагу для выпечки. Для приготовления медового торта можно использовать заварной крем, такой торт также можно приготовить со сметанным или сливочным кремом или любым другим кремом по вашему выбору. Рецепты этих и других кремов вы найдете на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Кремы.

Разрезаем коржи и готовим медовый торт подходящего вам размера. Из этого количества продуктов у нас получается высокий торт размером 20 на 30 сантиметров.