Рейтинг 4,81
Загрузка...
Как приготовить: Мастика для торта — рецепт и советы от Бабушки Эммы
В нашей семье все и взрослые, и дети очень любят маршмеллоу, просто открываем пачку маршмеллоу и через пару минут — пустая упаковка. Из маршмелоу можно приготовить много разных вкусных десертов. Предлагаем вам рецепт сахарной мастики из маршмеллоу.
Ингредиенты
- Маршмэллоу - 300 грамм
- Сахарная пудра - 550-570 грамм
- Вода - 1,5-2 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления: Мастика для торта
-
Шаг 1
Для приготовления мастики 300 граммов маршмэллоу Corniche кладем в миску, добавляем 2 чайные ложки воды и отправляем в микроволновую печь на 30 секунд. -
Шаг 2
Вынимаем, перемешиваем и еще на 30 секунд - в микроволновку. Можно растопить Маршмеллоу на водяной бане. Растопленное маршмэллоу перемешиваем. Миску миксера и насадку для замеса теста смазываем растительным маслом. -
Шаг 3
Перекладываем в миску маршмэллоу, добавляем 300 граммов сахарной пудры и замешиваем сахарное тесто. В процессе замешивания добавляем еще приблизительно одну столовую ложку воды и 250-270 граммов сахарной пудры. Вымешиваем до получения гладкой, эластичной сахарной мастики. -
Шаг 4
Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар, мастика готова. -
Шаг 5
Можно завернуть мастику очень плотно в пищевую плёнку и использовать по назначению. -
Шаг 6
Давайте покрасим мастику и покроем ею торт. Кладём приготовленную сахарную мастику в миску миксера, добавляем краску любого цвета мы добавляем красную. -
Шаг 7
Вымешиваем на маленькой скорости до получения мастики однородного, желаемого цвета. При необходимости добавляем ещё немного краски. -
Шаг 8
Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар. Чтобы не испачкаться краской, лучше одеть перчатки. -
Шаг 9
Скалку тоже смазываем растительным маслом и раскатываем мастику в пласт толщиной приблизительно 3-4 миллиметра. -
Шаг 10
Выкладываем на торт излишки обрезаем, не выкидываем их можно очень плотно завернуть в пищевую плёнку, чтобы не попадал возду, и использовать в следующий раз. Перед использованием мастику нужно подогреть. Аккуратно заглаживаем мастику, выгоняя из под неё воздух и опять обрезаем излишки. Аккуратно заглаживаем поверхность торта. -
Шаг 11
На покрытый мастикой торт можно наносить рисунок. Из мастики можно изготовить различные фигурки, цветы. Рецепты разнообразных украшений для тортов вы найдете в разделе Украшение тортов на нашем сайте https://www.videoculinary.ru
Финальное фото - Мастика для торта
Задайте вопрос Бабушке Эмме