Сыр Маскарпоне за 5 минут — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Сыр Маскарпоне за 5 минут — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Сыр Маскарпоне — это очень вкусный и нежный сливочный сыр. Его используют для приготовления различных намазок и для приготовления десертов. А можно и с хлебушком на завтрак:)

Ингредиенты

Ингредиенты Сыр Маскарпоне за 5 минут
  • Сливки жирностью 25% - 1 литр
  • Лимонный сок - 15 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления: Сыр Маскарпоне за 5 минут

  • Шаг 1
    Кастрюльку ополаскиваем водой наливаем в неё 1 литр сливок жирностью 25%, ставим на огонь. Время от времени перемешивая, доводим до температуры 85 градусов Цельсия.
  • Шаг 2
    Уменьшаем огонь до минимума. Добавляем 15 миллилитров лимонного сока, или раствора лимонной кислоты, или винную кислоту на кончике ножа. Варим сыр Маскарпоне на маленьком огне, всё время перемешивая, ещё 5 минут.
  • Шаг 3
    Снимаем с огня и оставляем на 15-20 минут. Дуршлаг выстилаем полотняной тканью или сложенной в несколько слоев марлей. Откидываем сыр Маскарпоне в дуршлаг.
  • Шаг 4
    Накрываем в контакт пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 8-10 часов.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Прошло 10 часов Сыр Mаскарпоне готов. Вынимаем из холодильника, удаляем плёнку и выкладываем сыр Mаскарпоне на блюдо или в контейнер. В закрытом контейнере в холодильнике можно хранить сыр Маскарпоне одну неделю. Из этого количества продуктов получается приблизительно 700 граммов сыра Маскарпоне.
  • Шаг 6
    Из сыра Маскарпоне можно приготовить крем Маскарпоне, крем Тирамису, для знаменитого итальянского десерта Тирамису и много других лакомств. Рецепты этих и других блюд вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru. А можно просто намазать сыр F на кусочек чёрного или белого хлеба и слопать с помидоркой или огурчиком.

Финальное фото - Сыр Маскарпоне за 5 минут

Задайте вопрос Бабушке Эмме