Несладкое песочное тесто — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Несладкое песочное тесто — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Предлагаем вам рецепт очень вкусного, нежного несладкого песочного теста (pâte brisée). Это тесто используется для сладкой и не сладкой выпечки.

Ингредиенты

Ингредиенты Несладкое песочное тесто
  • Мука - 140 грамм
  • Масло сливочное - 70 грамм
  • Желток яичный - 1 штука
  • Вода холодная - 25 миллилитров
  • Соль - 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Несладкое песочное тесто

  • Шаг 1
    На доску насыпаем 140 граммов муки, добавляем половину чайной ложки соли, перемешиваем. Кладём в муку 70 граммов холодного сливочного масла и рубим масло с мукой большим и острым ножом.
  • Шаг 2
    Дополнительно перетираем масло с мукой вручную. Песочное тесто - вкусное, нежное, рассыпчатое. Существует множество разных рецептов приготовления песочного теста.
  • Шаг 3
    На нашем сайте в разделе Тесто вы найдёте рецепт Песочного теста на раз-два-три, рецепт Миндального песочного теста и другие рецепты.
  • Шаг 4
    Добавляем один желток, перемешиваем и постепенно, добавляя 25 миллилитров холодной воды, замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 1час.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Через 1 час вынимаем тесто из холодильника и приступаем к приготовлению пирогов, печенья и другой выпечки.

Финальное фото - Несладкое песочное тесто

Задайте вопрос Бабушке Эмме